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更新时间:2023-05-24 17:08:57 来源:YIQ网
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萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1、5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。
胡萝卜加山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏;
胡萝卜加西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏;
胡萝卜加白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
做咸菜步骤如下,
1、准备花生米200g,黄豆200g,芹菜100g,胡萝卜1根,油适量盐适量,小葱适量,八角适量,桂皮适量;
2、泡过的花生米还有黄豆,胡萝卜、芹菜洗净,锅里放上冷水,在放入八角、桂皮、花生米、黄豆和适量的盐开中火煮熟;
3、芹菜和胡萝卜分别切丁,切好的芹菜和胡萝卜丁放入盆里,放入盐腌制10分钟,再把腌出的盐水倒掉,倒入煮好晾凉的花生米和黄豆倒在一起;
4、加少许的鸡精拌匀;
5、腌制15天后即可食用。
这两者最好不要在一起吃,容易降低营养的,胡萝卜中的一种物质会破坏青萝卜里面的维生素c。但是又不会中毒的,只是会降低营养。胡萝卜含丰富的维生素a适当的吃对眼睛视力是有好处的。青萝卜有下气,消食助消化的作用,对肠胃都是比较好的。
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