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白萝卜红萝卜可以凉拌一起吃吗

更新时间：2023-05-21 21:14:19 来源：YIQ网

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1、白萝卜红萝卜可以凉拌一起吃吗

要从食物相克的角度讲，还真的有点不能一起吃。白萝卜适合生吃，而胡萝卜则恰恰相反，在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。而要想更好地发挥白萝卜助消化、抗病毒抗癌的食疗功效最好生吃；所以，白萝卜和胡萝卜分开食用最好。

2、红萝卜炒菜时需要去皮吗

1、红萝卜炒菜时可选择去皮，也可选择留皮，建议留皮食用胡萝卜；

2、红萝卜生长于地下，在其生长过程中不会接触到农药与害虫，有效的避开农药残留，所以胡萝卜可放心带皮食用；

3、经科学研究，红萝卜皮内含有大量的胡萝卜素，维生素，果胶，多酚等营养成分，而胡萝卜素主要存在于皮下，所以削皮食用胡萝卜的做法等同于人为浪费大量胡萝卜素，所以不建议去皮食用。

3、如何腌整个红萝卜

腌制红萝卜的方法：

1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土；

2、找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净；

3、往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的三分之二；

4、腌制四分之三天；

5、往缸中倒入清水，直至口部；

6、菜叶封口，保持颜色；

7、一周后开封，洗净就可食用，清脆可口。

4、红萝卜和山药百合莲子粥相克吗

山药+红萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+荞麦米：身体不适

山药+鹿肉：生涩易便秘

山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、红萝卜苹果汁的好处

可增强抵抗力，消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，可使皮肤变得更光滑细致，还可以改善视力，更是一道让人恢复活力的饮品。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，如果你不喜欢太甜的话，也可以用青苹果来代替的。

本文标题：白萝卜红萝卜可以凉拌一起吃吗
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