< >

游戏启源女神公测官方版创世金刚手游官方版侠客养成手册无限五行精华破解版巨龙之戒九游版魔心大陆果盘变态版超时空战姬九游版

蒸蛋糕的做法

更新时间：2023-06-23 14:31:48 来源：YIQ网

......

1、蒸蛋糕的做法

1、将蛋清蛋黄分离，分别放入洗干净的碗中，先将蛋黄打散，在蛋黄中加入白糖和盐搅匀，筛入低筋面粉搅拌均匀待用。

2、蛋清中滴入醋打出气泡，再依次加入白糖，取蛋白的一半放入蛋黄糊中，将其翻拌均匀。

3、蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，将做好的蛋糕糊倒入模具中，用蒸锅烧开水后放入蛋糕糊，隔水蒸25分钟后取出倒扣脱模切块即可。

2、香橙蒸蛋糕步骤

1、食材：鸡蛋100克，橙汁30克，白糖20克，白砂糖10克，玉米油15克，低筋小麦粉60克，水100克，盐4克。

2、筛入低筋小麦粉，翻拌均匀至无颗粒。

3、把混合好的橙汁一点加进去，继续翻拌均匀。此时提前把蒸锅的水烧开备用。

4、在一个碗口直径为15厘米左右的大碗内刷一层油，底下放一片橙子。

5、倒入蛋糕糊，端起来震出大气泡。

6、盖上保鲜膜，大火蒸25分钟左右。关火焖3分钟再开盖，避免回缩。

7、蒸好的蛋糕稍放凉后脱模即可。

3、电饭锅蒸蛋糕

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆。

2、蛋黄内加5勺白砂糖。

3、把糖搅拌均匀。

4、蛋黄内再加入半盒纯牛奶。

5、把牛奶搅拌均匀。

6、100克面粉过筛后加入到蛋黄内。

7、搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。

8、用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）。

9、继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）。

10、继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏。

11、打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内。

12、蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）。

13、再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀。

14、电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。

15、等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。

16、放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。

17、在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）。

18、把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了。

4、蒸蛋糕

1、蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛。

2、将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶。

3、然后加入混合好的粉打发蛋白。

4、将蛋白打至湿性发泡。

5、将1/3的蛋白混到蛋黄面糊。

6、再用切割发拌进余下的2/3的蛋白。

7、把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟。

8、把竹签插进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。

本文标题：蒸蛋糕的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8930018.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：什么是市场范围产业范围

新疆三文鱼能生吃吗新疆三文鱼口感怎么样
新疆三文鱼大丰收这个消息引发热议，毕竟新疆所处的地理位置很难和三文鱼联系起来，新疆三文鱼是淡水鱼，那么，新疆三文鱼能生吃吗？新疆三文鱼口感怎么样？下面小编就带来介绍。新疆三文鱼能生吃吗新疆的三文鱼是淡水鱼，和我们常说的挪威三文鱼还是有所不同的。生食安全的前提是“超低温冷冻”，无关海水鱼、淡水鱼。“海...
1970-01-01
豆腐怎么烹调不易碎食用豆腐对人体有什么好处
豆腐是很有营养的一种食物，对我们的人体也有很多好处，豆腐是软软嫩嫩的，很容易就会出现碎裂的情况，其实有一些方法可以帮助我们，豆腐怎么烹调不易碎？食用豆腐对人体有什么好处？下面小编就带来介绍。豆腐怎么烹调不易碎豆腐又软又嫩，烹调时很容易碎，跟大家分享几个小妙招：南豆腐提前过盐水。南豆腐含水量较高，口感...
1970-01-01
瑞幸茅台酱香拿铁多少钱一杯
瑞幸是国内比较受欢迎的一个咖啡品牌，它每个一段时间都会推出新的联名，最近又推出了茅台联名的酱香拿铁，将茅台和咖啡搭配在一起，产生不一样的风味，有淡淡的酒味，也有淡淡的咖啡味，有点酒心巧克力的味道！瑞幸茅台酱香拿铁多少钱一杯零售价：38元一杯优惠价：19元一杯瑞幸app、小程序端已经上架该产品，优惠后...
1970-01-01
贵州安顺七大特色小吃
安顺被誉为“西部之秀”和“我国瀑乡”，是一座优美的旅游城市。安顺美食小吃的种类多如繁星，让人眼花缭乱，当地人对粉的执着已经到了痴迷的地步，无论是早餐、中餐、晚餐，安顺人都会选择来上一碗热腾腾的粉类小吃，使安顺大街小巷，遍地都有粉类小吃摊的身影。今天小编就给大家推荐贵州安顺七大特色小吃，吃货们赶紧来看...
1970-01-01
柿饼的制作方法是怎样的柿饼怎么保存
柿饼作为一种传统美食，不仅具有浓郁的果香和甘甜的口感，还富含营养，而制作柿饼需要经过一系列步骤，柿饼的制作方法是怎样的？怎么保存？一、柿饼的制作方法是怎样的？1.选果：选择成熟度适中、外皮饱满的柿子作为制作柿饼的原材料。果实应该没有明显的病虫害和损伤，以保证柿饼的品质。2.采收：在柿子成熟后，进行采...
1970-01-01
24节气之秋分养生食谱
秋分是二十四节气当中的一个节气，一场秋雨一场寒，天气已经不像刚刚入秋的时候那么秋高气爽。以下是小编为大家准备了，欢迎参阅。24节气之秋分养生食谱沙参百合田鸡汤(2人分量)材料：沙参1两、百合1两、罗汉果半个、田鸡1斤、瘦肉4两。制法：先将所有材料洗净，田鸡汆烫备用，然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再...
1970-01-01
河南什么美食最出名河南十大特色美食排行榜
河南地处我国中南部，是一个历史悠久、文化灿烂的省份，拥有着众多的旅游资源，也有着属于当地的特色美食，河南当地的人都非常喜欢吃面，因此面食也是非常有名的，那么，你知道河南什么美食最出名？下面小编就给各位介绍下河南十大特色美食排行榜，快来了解一下吧。河南十大特色美食排行榜1、河南烩面烩面是一种以高筋面粉...
1970-01-01
粤菜最有名的几道菜是什么知名度最高的4道粤菜
说到广东美食，不得不说的就是粤菜了。在全球范围内来说，粤菜可以说是享誉全球，它是由广州菜、潮汕菜、客家菜三大部分组成的，已经有两千多年的历史。那你知道粤菜最有名的几道菜是什么？今天小编就给大家推荐知名度最高的4道粤菜，吃货们赶紧来看看吧！知名度最高的4道粤菜第一道：白切鸡白切鸡是粤菜中的一道经典菜品...
1970-01-01
火爆全球的鸟屎咖啡真那么香吗鸟屎咖啡独特之处是什么
鸟屎咖啡火爆全球，由于产量低，味道独特，因此价格高居不下，据悉，巴西国内售价每公斤1650元人民币左右，那么，鸟屎咖啡真那么香吗？鸟屎咖啡独特之处是什么？下面小编就带来介绍。火爆全球的鸟屎咖啡真那么香吗原产于印尼的猫屎咖啡颇具知名度，而近年来巴西推出的“鸟屎咖啡”也声名鹊起，已经香飘全球市场。“鸟屎...
1970-01-01
辽宁有什么好吃的特色美食辽宁省十大特色美食排行
辽宁省位于东北地区南部，是东北地区重要的组成部分，也是我国重要的工业基地和能源基地，更是新中国工业摇篮，素来就有“共和国长子”的美誉。这里不仅拥有美丽的自然风光，还有着丰富多样的美食文化。辽宁美食以鲜、香、嫩、润、色、形等特点而著称，给游客带来了美味的享受。你知道辽宁有什么好吃的特色美食？下面小编就...
1970-01-01