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港荣蒸蛋糕的做法

更新时间:2023-05-13 04:47:52 来源:YIQ网

......

1、港荣蒸蛋糕的做法

具体制作方法如下所示:

1、 首先做准备工作,模具刷油,蒸锅加水烧开,蔓越莓泡软,鸡蛋打入无水无油大碗,倒入糖粉;

2、 准备一盆60度左右的热水,将打蛋盆放入,用电动打蛋器搅打至浓稠;

3、 倒入食用油,滴适量香草精,筛入低粉;

4、 由上往下进行翻拌,需要均匀;

5、 倒入模具,八九分满即可;

6、撒上果干,并放入蒸锅蒸8分钟左右;

7、 焖五分钟再开盖,脱模即可享用。

2、酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的

食材:低筋面粉,鸡蛋,酸奶,白砂糖,橄榄油。步骤:1、分离蛋黄和蛋白。2、在蛋黄中,加准备好的酸奶、橄榄油,搅拌均匀。3、面粉过筛,加入搅拌好的蛋黄中并搅拌均匀成糊状。4、蛋白用电动打蛋器打,打的过程中分3次加入白砂糖,打至干性发泡。5、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中,上下切拌至均匀。6、倒入模具,在桌上震出大气泡,再用保鲜膜封住,放入蒸锅。7、先用大火蒸5分钟,再用中火蒸25分钟后取出。8、做好后倒扣凉置。

3、电饭锅蒸蛋糕为什么会糊

1、电饭煲密封不好;

2、方法不对,要把电饭煲盖上盖子,用毛巾捂住气孔;底油放多了也会造成糊锅现象;用的电饭煲功率太大,可以选用功率稍小的电饭煲。蛋糕主要靠蛋白,一定要打成干性发泡。另外面粉不能太稀,要有点稠,但也不能太稠。最后电饭煲的时间没控制好。检验蛋糕是否做成的方法是打开,用牙签插一下,拔上来后没有蛋糕糊粘住即可。

4、怎样用自发粉做蒸蛋糕

材料:鸡蛋4个,自发粉100克,白糖70克。

用自发粉做蒸蛋糕的具体做法如下:

1、打发鸡蛋,隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆放入温水盆中打发,不需要分开蛋清蛋黄,整蛋打发。注意盆子的温度不要过热;

2、期间分多次加入糖。大概15分钟,打发程度为很细腻的糊糊状,整蛋打发不可能达到完全阶段;

3、1分钟内加入过筛的低粉,迅速翻搅,使用正常蛋糕手法;

4、蛋糕糊倒入器具,用450克吐司面包的模具,四周都要垫烤箱纸方便脱模;

5、入锅干蒸30分钟至40分钟即可,期间不要开盖。

本文标题:港荣蒸蛋糕的做法
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