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更新时间:2023-07-26 23:13:18 来源:YIQ网
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1、没变质的情况下吃了没有危害。
2、一般来说,越是成熟度高的榴莲就越好吃,但如果熟透了的话,此时榴莲会出现开口现象,加上其中的糖分含量比较高,容易成为细菌等微生物的繁殖场所,如果榴莲熟透了要提防有无变质的现象,如有流水、发酵酒味、烂味等变质现象则不能吃,反之,熟透的榴莲质地软糯、味道香甜,是最佳赏味期,要尽早品尝完美味,避免久放变质。
榴莲不分公母,只分品种的。榴莲怎么挑选:
1、捏尖刺
成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
2、看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
3、看开裂度
很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。
4、闻气味
购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。
5、看外观
会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。
6、摇一摇
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。
榴莲是生活中比较常见的一种水果,它的个头比较大,外面会有一层比较硬的壳,还会有很多的刺,一般情况下,榴莲都会放黄水里面浸泡,这样可以杀菌消毒,起到更好的保鲜作用,还可以丰富榴莲的色泽。
榴莲泡黄水了还能吃吗
能吃。
榴莲浸泡在黄水中,它不是有害的药剂,而是姜黄水,具有良好的杀菌保鲜效果。它是在水中加入姜黄粉制成的,对人体无害。因为姜黄粉是一种传统中药,它也被用来制作咖喱,所以它是可食用的。榴莲浸泡在药水中只会更耐储藏,不会有任何伤害。
在榴莲中浸泡的黄色水是姜黄水,即在水中加入姜黄粉制成。它的功能是使榴莲的皮肤看起来更好,同时保护皮肤。榴莲是最著名的热带水果之一,原产于马来西亚。果实大,肉色淡黄色,口感柔软、糯、甜、浓。
榴莲泡的黄水是什么
浸泡在榴莲中的黄色水实际上是姜黄水,即在清水中加入姜黄粉。姜黄粉是一种传统中药和调味品。将榴莲放入姜黄水中,可以使榴莲皮更加鲜艳,保持新鲜。姜黄粉没有毒性,所以你可以放心。
姜黄粉是将多年生芳香草本植物姜黄的干燥根研磨而成的粉末。它的颜色是黄色的,有一种淡淡的刺鼻的香味,有点辛辣和苦涩。它通常用于制作咖喱。同时,姜黄也是一种药材。从姜黄粉中提取的姜黄素也可用作天然色素。
怎么知道榴莲有没有泡过黄水
正规的超市,正规的配送渠道,所有的榴莲都是万无一失的,比如假货更换,只要你去正规场合买水果,买你最喜欢的榴莲就没有问题。
然而,如果你在摊位上买榴莲,会有一些风险。通过肉眼观察,你不知道榴莲是否被黄水浸泡过。你只能花很多钱去相关部门核实一下,但对于一个小榴莲来说真的没有必要。只要你去正规超市和渠道买榴莲,你一定不要泡在黄水里。这样,你就可以放心地吃榴莲了!
1、能,但是再放熟一点吃口感更好。
2、榴莲闻起来有香味的话说明榴莲已经开始成熟了,像这种榴莲是可以食用的。
3、但是如果能等到其稍稍开口之后再食用的话口感会更好,因为榴莲出现开口情况时就说明榴莲的成熟度较好了,这时候榴莲的口感也会更加的软糯香甜。
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