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黑芝麻汤圆的做法

更新时间：2023-06-24 00:20:28 来源：YIQ网

......

1、黑芝麻汤圆的做法

食材：黑芝麻５０ｇ、花生１０ｇ、白砂糖、糯米粉、猪油５０ｇ，黑芝麻和花生比例为五比一。

1、分别将黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火分别叮两分钟和五分钟，把芝麻和花生叮熟。

2、将炒熟的芝麻和花生放凉，按照个人喜好加入适量白砂糖，用料理机研磨成芝麻糖粉。在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油，混合搅拌均匀。

3、取一个平盘，在上面洒上一层薄薄的熟糯米粉，再将芝麻馅搓成小圆球，放在平盘上，放入冰箱冷冻三个小时以上。

4、取适量糯米粉，分次加入温水，揉成软硬适中的糯米粉团。再取一小块糯米粉团，入沸水锅中煮熟后，和生糯米粉团混合均匀。将粉团分成大小适中的剂子，滚圆压扁，包入冷冻成型的芝麻馅，收口包好。

5、锅中加水，水烧开后放入汤圆，待汤圆煮熟浮起即可食用。

2、汤圆的来历

1、汤圆的来历：汤圆起源于中国宋朝。当时明现江省宁波市，兴起吃一奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

2、汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

3、酒酿汤圆的做法有哪些

1、取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。

2、在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。

3、将蛋打入小碗中打散备用。

4、待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。

4、吃汤圆的寓意是什么

1、汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，表达的是人们喜爱阖家团圆的美意，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

2、汤圆，别称“汤团”、“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一 ，是一种以糯米和糖为主的食品，汤煮、油炸、蒸食均可，有团圆美满之意。一般来说，南方在冬至、春节和元宵节都吃汤圆，而北方多习惯在元宵节这一天食用。

3、冬至吃汤圆的传统习俗在江南尤为盛行，一般在冬至那天，天还未亮，妇女们就会早早起来制作汤圆，他们有时会应小孩子的要求将汤圆捏成一些小动物的形状，之后敬天祭祖，最好一起吃掉汤圆，表示阳光逐渐回归大地，并且吃汤圆时，每个人最后一吃到肚子里的一定要是双数，寓意吉利，圆满。

本文标题：黑芝麻汤圆的做法
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