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如何凉拌泡过的生花生米

更新时间：2023-03-01 21:39:42 来源：YIQ网

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1、如何凉拌泡过的生花生米

凉拌泡过的生花生米首先将浸泡花生米的水倒掉，煮锅重新加入清水，将花生米煮熟捞出。然后再放入实验、花生油、香葱搅拌均匀即可。喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉。花生米煮好后，应该趁热倒入调料，方便入味。喜欢吃辣的还可以放入少许辣椒酱。凉了之后风味更佳。

2、为什么泡过的茶叶会变红

茶变红原原因：在冲泡茶的过程中，茶中含有丰富的茶黄素，茶黄素与空气中的氧气发生氧化反应，茶在空气中放置久了，茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素，使冲泡出来的茶汤变成红色的。由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻绿茶里在所有的茶中含有最多的未氧化茶多酚，即茶黄素，茶黄素和叶绿素溶于茶汤，使茶水成绿色或黄绿色。

3、没泡过的红豆要煮多久

用电饭煲煮，一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟；

如果是用电压力锅煮，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。

补充说明：

1、无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。

2、红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。

3、用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

4、如何鉴别用甲醛泡过的带鱼

甲醛作为现代工业广泛运用的材料，被很多不法商贩为了保鲜和防腐，添加到了食品当中。甲醛的危害众所周知，那么如何鉴别甲醛泡过的带鱼呢？

甲醛会使带鱼蛋白质变性，遇到高温时收缩应力也不同，所以在油炸的时候，会发生爆裂和打卷的现象。

购买带鱼的时候，把带鱼折弯，泡过甲醛的带鱼回弹速度会比较快，显得很有韧性。正常的带鱼则软趴趴的弹性不佳。

经过长途运输和摊位摆放后，正常的带鱼外表会有一定的破损，显得卖相不佳。而甲醛泡过的带鱼则光鲜亮丽。都死了那么久，还显得那么精神，肯定是有问题嘛！

甲醛泡过的带鱼肉质紧密，肉质非常瓷实有弹性，正常的带鱼，手指一按一个坑，会有指印留下。

大型正规的市场和超市，会有完善的冷链运输，各方面的检测相对完善，一般来说也不会用甲醛来砸自己招牌。消费者应该尽量到这些地方购买。

5、泡过的桃胶怎么保存

1、桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周。桃胶泡发后要是多了用不完，可以放到冰箱保存。

2、桃胶怎么泡发

（1）取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。桃胶泡发要注意量，以前有人把一整袋桃胶泡发后，然后就泡了一脸盆的桃胶。桃胶的泡发率可是很高的。

（2）泡水，冷水，10个小时。南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大。

（3）泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗。

（4）泡好后沥干水待用，三五颗的桃胶，就可以泡出一碗，很是让人惊喜。所以千万别放太多泡出一脸盆来，泡出来的桃胶是缩不回去的。

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