< >

软件驭路管车app 大唐伯乐商家端学信网app苹果版无线平昌手机版掌门一对一学生版app 大圣外传ios内购

游戏斗龙战士3神龙守护内购破解版洋果子店rose2破解版最新版终极机械大战手游变形金刚试炼战斗手游暗影之虫无限金币破解版将军的荣耀hd破解版中文版

山药去皮有什么小窍门

更新时间：2023-02-11 21:50:37 来源：YIQ网

......

1、山药去皮有什么小窍门

1、清洁球擦洗：直接用刨子剔除山药皮未免有点太过浪费食材，会去除掉许多山药的果肉，所以把水龙头开小点，用清洁球慢慢擦拭表面，可以轻而易举的把山药皮清除干净，不过一定要注意戴手套，否则山药粘液会使皮肤瘙痒。

2、山药煮熟去皮：其实与山芋的去皮原理有异曲同工之妙，煮熟的山药会和皮分离，这时候轻轻一撕就可以看完全去除。只需要把山药放在沸水中煮四分钟左右，注意一定要把山药静置放凉才可以剥皮，否则很难操作。

3、借助筷子：如果觉得上述办法太过麻烦，那么最简单的方法就是不直接接触山药，把一根筷子居中插入山芋的横截面中间，然后用刀或者刨子削皮，这种隔离的方法最是简单快捷，一根筷子解决一切问题哦。

4、戴手套：实际上在清洗山药的过程中也可以戴手套，起到一个隔离的作用，不仅可以防止山药的粘液粘在手上也可以预防打滑，不过如果使用一次性手套的话就不太环保，最好使用塑胶手套最合适可以循环使用。

2、山药去皮后怎么不变黑

山药中含有一种皂角素，去皮后会产生黏液，粘液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤发痒，并且山药氧化后会变黑。使山药不变黑的方法如下：

1、使用金属刀切山药会产生氧化，使得山药变黑，选用竹刀或塑料刀切山药；

2、将切好的山药泡在加醋的冷水里或者泡在柠檬水里，可以有效的防止山药变黑；

3、将去皮后的山药用保鲜膜封存；

4、买老一些的山药，挑选不易被氧化的的山药品种；

5、在去皮洗净的山药里加上盐搅拌。

3、山药去皮变色是怎么回事

原因：鲜山药的水分含量大，在储运及加工过程中，尤其是山药去皮、切块后很容易产生褐变。主要原因是山药组织中的多酚氧化酶及多多酚类物质含量比较高，当山药破碎后，表面积增大，与空气的接触面积增大，山药中的多酚氧化酶更容易将酚类物质氧化并进一步聚合成有色物质，导致褐变，影响山药的外观和风味。

处理方法：食用山药时为防止褐变，可以采用冷藏、沸水烫漂，以及用1.5％的盐水或醋进行浸泡，可有效抑制山药褐变。

本文标题：山药去皮有什么小窍门
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8943351.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：山药去皮怎么算去干净

下一篇：巧夺天工的夺是什么意思

旅游列表

长丰北城地铁8号线都经过哪些地方
长丰北城境内设有7个站，分别是金宁路站、金梅路站、梅冲湖站、北城世纪城站、泉河路站、龙湖北路站和北城...
1970-01-01
涠洲岛景点
1、鳄鱼山景区：鳄鱼山景区位于南湾西侧鳄鱼岭，2009年12月被批准为国家4A级旅游区。鳄鱼山景区内...
1970-01-01
湛江放烟花地点
1、地点：湛江湾。时间：2019年10月1日20时30分；时长：约30分钟。2、观看区域：需预约区域...
1970-01-01
榆林有什么好玩的地方
1、镇北台这里就是一个古长城遗址，很孤僻，没什么玩的，而且游客也不是很多，都是一些周边的人，在市区里...
1970-01-01
拉萨值得去的地方
1、布达拉宫。最初是为松赞干布迎娶文成公主而建，后为达赖喇嘛住所，是藏传佛教圣地，也是拉萨的旅游旺地...
1970-01-01
咸阳著名景点
1、咸阳湖：西起咸阳市秦都区渭滨办南营村，东至机场高速公路桥，全长15.56公里。咸阳湖将形成长13...
1970-01-01
手机怎么抢火车票
手机上面快速抢票可以使用微信抢票。具体如下：1、打开自己的微信，并且找到自己的钱包。2、找到钱包里面...
1970-01-01
什么时候适合去三亚
1、如果是在春节的时候去三亚，千万不要以为三亚已经是夏天，需要带上长裤、长袖、外套之类的。2、一般来...
1970-01-01
烟台旅游景点大全介绍
1、长岛:位于山东省烟台市长岛县长岛风景区，海上仙岛，浓缩了的花园，扩大了的盆景。门票价格在：90元...
1970-01-01
泰山多少台阶
1、共有6300级，后伤毁7级，现存6293级目前自泰山修整以后是7000多级台阶泰山，地处华北大平...
1970-01-01