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抹茶粉可以做什么

更新时间：2023-05-09 01:37:10 来源：YIQ网

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1、抹茶粉可以做什么

1、宇治抹茶蜜语

鸡蛋黄放糖打撒，添加油和牛乳翻拌，筛入低筋粉和可可粉翻拌。蛋白质加少量柠檬水打成粗泡，再分批放糖弄成中性化蛋白质情况，先取1/3蛋白质混和鸡蛋黄糊。再所有混和，倒进垫了锡纸的磨具中，抹平表层，加热电烤箱，左右火，中低层，160度20-25分鐘，用圆形幕斯圈激光切割出来。挤上奶油花，盖上另一片生日蛋糕，再挤上奶油花，装饰设计上草莓苗，洒上防水细砂糖。

2、芝士蛋糕

大伙儿常常吃的芝士蛋糕，小蛋糕的做法也不详说了，关键告知大伙儿窍门是：宇治抹茶要先和干小麦面粉混和好，在导进打撒的鸡蛋黄中，还可以先将鸡蛋黄打撒，随后添加可可粉搅拌均匀。千万别调好生日蛋糕浆以后再加。那个时候就不太好拌和了。

3、宇治抹茶馍馍

再教大伙儿做一个家常小吃——宇治抹茶馍馍。将可可粉、小麦面粉、酵母菌、白糖放水揉面。合好面以后发醇15-30分钟（实际需看时节，热天发醇就快）。随后再拿出来揉面，切片，就可以上笼蒸了。

4、宇治抹茶炒冰

非常简单的便是宇治抹茶炒冰，夏季把电冰箱的冰块儿取下来，再加适当的可可粉和老冰糖，一起放入多功能料理机中粉碎混和，就出去一杯宇治抹茶炒冰了！

5、抹茶冰淇淋球

随后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把沙冰粉碎以后，杯里会有冰，添加一个冰淇淋球，味儿自身配搭，就出来抹茶冰淇淋球。

2、抹茶粉的制作方法

1、优选绿茶粉要求上乘绿茶叶。

2、撵揉茶叶，放上酵母，晾干，捣碎。

3、放入料理机或研磨机，接着插上电源，开动料理机，自动开始工作。

4、抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。

5、粉末状的绿茶，多过几次筛子，最少过滤四次，去除杂质。

3、如何挑选抹茶粉

1、颜色。纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。

2、细度。通常是越细越好，1000目以上的都比较好。

3、香气。档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。

4、滋味。档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。

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