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鸡肉烫生菜的做法

更新时间：2023-01-03 12:13:06 来源：YIQ网

......

1、鸡肉烫生菜的做法

1、食材：鸡肉500克、生菜450克、油50克、盐4克、生姜5克、青辣椒5克、蒜米5克、料酒5克

2、鸡肉倒入烧热的铁锅中翻炒，然后加入料酒、生姜、青辣椒、盐焖煮熟。

3、鸡肉煮开后放入洗净的生菜加盐拌匀煮。

4、生菜煮开后拍入蒜米拌匀，过一阵子就好了。

2、生菜的做法

生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫一下，变软即刻捞出；

捞出生菜控去多余水分；

蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成味汁待用（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）；

炒锅热油，放入蒜末爆香；

将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可。

3、求蚝油西生菜的做法

原料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、酱油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、汤适量、蒜末3克。

做法：

1、把生菜老叶去掉，清洗干净，坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。

2、坐勺放油，加蒜炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

3、一般炒法：生菜切块，锅底放少量油，爆一点葱花，下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅

4、生菜的做法有哪些

1、圆生菜洗净手撕成大块备用。

2、锅中放水烧开，加入少许盐，放入生菜焯三至五秒快速捞出装盘（可分多次放入，以免一次放入太多生菜有的已经变色了而有的还未变软）。

3、在一个小碗中放入两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，半勺玉面淀粉加适量的水调成汁（一勺大约15克）。

4、蒜切成蒜末，锅中放入适量油爆香蒜末，加入调好的酱汁烧开（不放盐，蚝油和生抽都有盐分，如果亲们觉得淡可以适量生抽或是少量的盐）。

5、把烧好的酱汁淋到装好盘的生菜上就可以啦。

5、白灼生菜的做法

1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6、将调味料淋入生菜中即可。

本文标题：鸡肉烫生菜的做法
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