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玉米面饼的热量是多少

更新时间：2023-05-12 05:20:00 来源：YIQ网

......

1、玉米面饼的热量是多少

玉米面饼以100克可食部分计是141大卡即589千焦。

玉米面饼，俗称棒子面饼，是用玉米粉和面粉制作，花生油和发酵粉加以调料的面饼，主产地为河北省定兴县，此饼松软香甜，脆而不硬。

玉米面饼制作过程：

主料：玉米面400克；

辅料：黄豆粉200克；

调料：发酵粉1克，花生油60克。

做法：

1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时；

2、净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形；

3、锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可；

4、盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

2、玉米面饼的做法

1、准备好食材 玉米面100g 面粉100g 开水140g 冷水150g 酵母3g 鸡蛋2个

2、玉米面放入碗中

3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可.

4、倒入冷水搅拌均匀

5、放入鸡蛋，搅拌均匀

6、放入酵母搅拌均匀

7、放入面粉，搅拌均匀

8、搅拌成比较粘稠的面糊.

9、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀.

10、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼.

11、煎至面糊凝固

12、翻面

13、煎至两面金黄即可

3、不发面玉米面饼的做法

1、准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。

2、然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。

3、接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。

4、等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀糊糊。

5、然后准备好电饼铛，打开开关后，用勺子舀一勺糊糊倒入电饼铛，糊糊自然流动成小饼状。

6、然后用相同的方法把小饼都做好，待玉米糊凝固后，闻到香味就可以反面了，然后把另一面也烤好。

7、两面都烤好后，就可以装盘，等凉一点就可以开吃了。

4、白面和玉米面饼的家常做法

主料：玉米面150克、白面150克、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量。

1、玉米面放盆。

2、加入面粉，在加入适量酵母。

3、加水合面，加1个鸡蛋。

4、和好盖醒30分钟。

5、把面压薄片加油，盐，五香粉，卷好。

6、在把面压成圆形，锅加电，加点油，把压好的饼放锅里。

7、用刀切4块。装盘

本文标题：玉米面饼的热量是多少
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