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蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做

更新时间：2023-06-04 21:41:25 来源：YIQ网

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1、蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做

1、粉丝先用清水浸泡半小时备用。

2、锅中注入清水，烧开后下入花蛤焯至开口即捞出。

3、大蒜子去掉外衣剁成蓉，锅中放入稍多一点的油，然后放入蒜蓉爆香，蒜蓉微微发黄盛出，加入生抽和盐拌均匀。

4、泡好的粉丝平铺在盘底，花蛤去掉另一半壳，平铺在粉丝上面，将蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。

5、蒸锅放入适量清水烧开后，放入蒜蓉花蛤粉丝蒸五分钟。

2、酒蒸花蛤如何做

1、材料：花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺。

2、花蛤买回来之后放在淡盐水里让它吐沙，泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。

3、锅里放入1勺油，加入葱姜蒜、辣椒小火炒香。加翻炒后倒入20克白酒，1勺剁椒盖上锅盖。花蛤全都张口以后关火，时间不宜过长，保持花蛤肉质鲜嫩。

4、待花蛤全都张口以后关火，时间不宜过长，保持花蛤肉质鲜嫩。

3、酒蒸花蛤的做法和配方

1、食材：花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺。

2、花蛤吐沙，水里放些盐。从超市买的花蛤已经没有太多沙，泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。

3、锅里放入1勺油，加入葱姜蒜、辣椒小火炒香。

4、加入花蛤。

5、加翻炒后倒入20克白酒，1勺剁椒盖上锅盖。

6、待花蛤全都张口以后关火，时间不宜过长，保持花蛤肉质鲜嫩。

4、蒸花蛤方法

1、蒸花蛤：尽量从超市选材，这样有助于你的清洗工作。把花蛤加水放置在盆中，让其吐尽泥沙后洗净，期间可以放少量的盐可以使其更好地吐出脏污。准备好蒸锅，花蛤上锅。烧开水，关小火十分钟即可。

2、花蛤蒸蛋：将蛤蜊先用烧开，煮到张口，或是和上边一样，用蒸开的蛤蜊，挑好多个放到早已调准的生鸡蛋水里边（放点盐）。随后放进锅里边蒸开。等生鸡蛋凝结起來的情况下类似就可以起锅了。起锅的情况下在生鸡蛋表层倒进一点生抽。

3、葱油花蛤：将清洗的蛤蜊放进菜盘上，随后调一点调味品，用陈年老酒，盐，生抽，葱姜蒜，混和起來，淋到蛤蜊上边一圈，好啦以后放进锅里边用火灾蒸。迅速便会有想到释放出去。直到蛤蜊都开过口子，清蒸的的葱油花蛤就可以起锅了。

本文标题：蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做
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