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更新时间:2023-06-14 20:52:41 来源:YIQ网
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选竹龄适宜并在阳面的竹子,在竹子上打一个方便注射的小孔,小孔不可太大。用注射器将酒注入竹子内即可,每根竹子最多能种三瓶竹酒。注射时须隔一节或两节再注射,注射完成后,待竹子生长六个月即可。
每年清明时节,等到幼竹的笋衣退下之后,在竹子的节附近打一个小孔,分多次少量地用针筒把准备好的酒灌进去,再就地取材,用小木棍把孔封住,等待2个月到半年的时间,让美酒和竹子一同成熟,渗入竹子的清香后,就到了采收阶段,竹子砍下来进行艺术加工,就成了原生态的酒瓶,酒杯和竹酒。
1、取干净容器,先放入1升的脱臭酒精,然后将薄荷冰放入,使其充分溶化,待用。
2、取干净容器,将糖放入,加入少量的热水,使糖充分溶解。
3、将脱臭酒精放入,搅拌至混合均匀,再将薄荷香料放入搅拌均匀,最后将甘油、薄荷冰溶解液,冷开水放入,搅拌至混合均匀。
4、然后置于贮存桶内贮存2个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
薄荷酒:是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料,加在酒精里蒸馏以后,再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒,有绿色和白色二种。它口味甜腻,所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒对比,是一种力娇酒的典型。
根据编号区分:纯粮酿造酒中,酱香型白酒的执行标准是GB/T26760,浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1;勾兑酒中,液态法酒的标准号是GB/T20821,固液法酒的标准号是GB/T20822。纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下,采用中、高温大曲为糖化发酵剂,经历蒸煮、发酵、取酒,进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。
1、酒液浸泡法:把竹筒酒整个泡入50度以上的酒坛或酒缸中封紧坛口,此法可长时间保存,弊端就是浸泡的酒液与竹筒的酒品质不同,随着外面的酒液向竹筒渗透风味会有所改变。
2、低温保存:把竹筒酒装入包装袋中抽真空后封口,放入冰箱保鲜层可长期存放,解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生的问题。
3、干燥无尘遮光的环境存放:这种方法也可较长时间的存放,弊端就是酒液会减少,酒精度也会随着缓慢的渗出挥发而影响竹筒酒的风味。
1、冰块准备半杯冰块并注入两盎威士忌。轻轻晃动杯身,即成一杯完美纯正的冰镇威士忌。
2、欧陆:1盎威士忌;醇厚的欧陆咖啡豆;咖啡机;碎冰在杯中放满碎冰,注入一盎威士忌。用咖啡机制出您所喜爱的意大利特浓咖啡并加入杯中。可随个人喜好加入适量糖浆。
3、皇家:1盎威士忌;少许苹果酒;干姜水;青苹果片;碎冰在冰冻的香槟杯内放入半杯碎冰,并注入威士忌和苹果酒(可用纯苹果汁代替),再以干姜水添满杯子,加一片青苹果点缀即可。
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