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更新时间:2023-06-26 04:03:14 来源:YIQ网
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鲍鱼又名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。
鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。
鲍鱼补而不燥,养肝明目。自古被人们视为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金” 之说。
欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。
鲍、翅、肚、参并称中国四大海味,其中鲍鱼位居四大海味之首。从古至今,鲍鱼一直是大型宴会中的菜。海鲜对人体的功效有很多,那么鲍鱼的营养价值都有什么呢?不妨一起来饮食文化里看看吧。
鲍鱼性平、味甘咸,归肝经;具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能;鲍鱼的营养价值,可治月经不调、大便秘结等疾患。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、鲍鱼的营养价值,碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,鲍鱼的营养价值,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,鲍鱼的营养价值,具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、鲍鱼的营养价值,流鼻血等副作用,多吃也无妨。
【结束语】鲍鱼被人们称作“海洋的耳朵”,不仅仅是餐桌上的美食,还是中医界的良好药材。
1、鲍鱼中含有丰富的蛋白质,而且含有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素。
2、鲍鱼中的蛋白质非常容易被人体吸收,可以很好的为人补充蛋白质,就可以有效的提高自身的免疫力和抵抗力。
3、鲍鱼中的维生素a可以保护皮肤的健康,同时也可以避免一些夜盲症和干眼症等情况的发生。
4、同时鲍鱼还有一定的养阴、平肝、固肾的作用,可以调整肾上腺的分泌,还可以调理月经不调,大便秘结等症状。如果有尿酸偏高的情况下,尽量少吃鲍鱼,有感冒发烧的情况下,也尽量不要应用。
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