西瓜皮可以炒着吃吗

更新时间：2023-04-10 10:52:15 来源：YIQ网

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1、西瓜皮可以炒着吃吗

可以。西瓜皮清脆甜爽，含蜡质及糖份，果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等营养成分，食用后对人体有一定益处，因此可以炒着吃。西瓜皮，别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。

2、西瓜皮可以做花肥吗

西瓜皮可以做花肥，日常的水果废料都是可以做肥料的，但是方法都一样就是都需要发酵后使用。西瓜皮含有大量的水，如果我们直接埋到花盆里会在花盆里腐烂，进而影响到植物，所以一般说西瓜皮做肥料都是放在塑料瓶里发酵然后再浇花。

3、西瓜皮可以做什么菜既简单又好吃

西瓜皮可做的菜有：

凉拌西瓜皮：

原料：西瓜、蒜茸，味精、白糖、盐、香油；

制作方法如下：

将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块；将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。肉烧西瓜皮：

原料：西瓜几块、五花肉若干、姜两片、酱油和水、盐、味精、油；

制作方法如下：

把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水；肉洗净切小方块；锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油、水；烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷；等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。干贝炒西瓜皮：

原料：干贝、瓜皮、胡萝卜、水淀粉、蒜米、姜末、盐、味精、油；

制作方法如下：

干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎，泡干贝的水留用；西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片；油烧至6成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下；下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水；烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅即可。瓜条蛋花汤：

原料：西瓜皮、鸡蛋番茄、盐、味精、香油；

制作过程如下：

西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；番茄剥皮切成片；将鸡蛋打散调匀；汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。