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牛肉咖喱饭不能直接用熟牛肉吗

更新时间：2023-01-09 22:51:23 来源：YIQ网

......

1、牛肉咖喱饭不能直接用熟牛肉吗

能，生牛肉味道会更好；

主料：400克牛脊肉、300克土豆、配料适量油、适量盐、1根胡萝卜、60克洋葱；

配料：适量油、适量盐、1根胡萝卜、60克洋葱、适量椰子粉、适量水淀粉、适量红糖；

步骤：

1、准备食材；

2、牛肉切成约2厘米的方丁；

3、入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，将煮好的牛肉捞出洗净备用；

4、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；

5、锅中油烧热，入洋葱炒香，加入土豆和胡萝卜略炒至变色；

6、加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味；

7、椰粉提前用水调开；

8、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开；

9、加入适量盐，适量红糖；

10、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁即可。

2、咖喱饭煮多久

咖喱饭煮30分钟到一个小时。坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。注意要将所有的材料都切成正方向的细丁，最好红萝卜切得比土豆小块一点，否则红萝卜的口感会不好吃。

3、牛肉咖喱饭的步骤

1、牛肉300克，洋葱半个，胡萝卜1个，土豆2个，米饭1碗，姜片3片，橄榄油适量，咖喱块4块。

2、将胡萝卜，洋葱清洗干净切成丁备用。

3、土豆去皮切成丁把表面的淀粉冲洗一下浸泡在清水里。

4、牛肉冲洗干净切成丁。

5、锅里添加适量的清水把牛肉放入焯水，同时要把姜片放入。焯好水的牛肉控干水捞出备用。

6、锅里烧热放入橄榄油。

7、把洋葱放入炒香。

8、陆续放入牛肉翻炒片刻。

9、添加适量的沸水烧开。

10、转小火放入咖喱块慢慢融化。

11、咖喱块融化后开大火锅上面会起一层沫得把浮沫撇去。

12、浮沫撇干净改中小火炖至牛肉九分熟

13、利用熬咖喱的时间把米饭煲上。

14、30分钟过得很快，此时将土豆，胡萝卜，适量的盐放入锅里煮至蔬菜软烂即可。

15、取一个碗盛满米饭用勺压实将米饭倒扣在盘子里，将咖喱浇在米饭上就可以享用美食。

本文标题：牛肉咖喱饭不能直接用熟牛肉吗
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