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黑鱼怎么储藏

更新时间：2023-03-14 06:32:54 来源：YIQ网

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1、黑鱼怎么储藏

1、黑鱼处理好后，将黑鱼的内脏全部掏空处理干净后，这里有个需要注意的地方就是千万不能将黑鱼进行水洗，也不能将黑鱼进行刮鳞片，黑鱼直接放到百分之十的盐水中浸泡，这样的做法可以让黑鱼存放数日不变质。

2、黑鱼杀好后，处理干净鱼的内脏之类，取适量的芥末将黑鱼的身体上和内部涂抹匀称，或者也可以将芥末涂抹于盛放黑鱼的盘子上，最后放进一个封闭的盛器中。

3、新鲜的黑鱼去除内脏后，需要放进热水中过滤一下，不能停留很多时间，只能稍微停一刻再拿出来，这样的保存方法可以比没有过热水的黑鱼保存时间延长一倍。

4、可以将鲜鱼的嘴撬开，白酒放入嘴中，可以放到阴凉通风处可以防止腐败变质，最后可以在新鲜的鱼身上切几条花刀，将适量的啤酒加入里面，这样的保存方可以在烹饪前保质保鲜。

2、黑鱼怎么做有营养

1、海黑鱼刮净鱼鳞，去除内脏洗净，准备酱焖;

2、将洗净的鱼切成一扁指厚度，抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上;

3、准备好姜片蒜瓣葱段，花椒大料少许;

4、炒锅加热加入适量食用油后加入豆瓣酱爆香后加入葱姜蒜花椒大料;

5、将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿，看到两面鱼肉变色即可;

6、加入足量的清水，加入啤酒或者白酒，加入少许生抽，大火烧开，中小火慢慢炖10分钟左右即可。大火收汁，再根据自己的口味儿适量加盐即可出锅。

3、黑鱼怎么吃才好吃

做成清炖黑鱼汤好吃。做法如下：

材料：黑鱼、生姜、蒜子、丁香、八角、桂皮、料酒、盐。

具体步骤：

1、将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右；

2、生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3片。放入油锅中，煎出香味；

3、佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作要慢，注意不要损坏鱼皮；

4、一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖；

5、让鱼大火翻滚2分钟到3分钟后，调至中小火继续炖20分钟到30分钟即可出锅。

本文标题：黑鱼怎么储藏
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