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黑鱼怎么洗才不粘

更新时间：2023-04-01 01:03:39 来源：YIQ网

......

1、黑鱼怎么洗才不粘

1、第一步就是简单的清理黑鱼，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。

2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。

3、将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。

4、最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液

2、黑鱼怎么养

饲养黑鱼，需要准备大小适宜的鱼池，保证水深在两米左右，且水温要控制在15℃以上。在喂食方面，饲养者可以喂食鱼饲料、赤红虫、小虾以及小鱼。在日常饲养者，饲养者需要每个星期换水一次，并定时往鱼缸泼洒驱虫药。

黑鱼的饲养方法饲养黑鱼，饲养者需要根据黑鱼的数量建造一个大小适宜的水池，需要保证水深在两米左右。然后将水温控制在15℃以上。

在喂食方面，饲养者可以喂食鱼饲料、赤红虫、蚊子幼虫、小虾以及鱼仔。饲养者也要定时给鱼池泼洒驱虫药，给黑鱼驱虫。

在日常饲养中，黑鱼排泄物较多，饲养者需要每个星期换水一次，清理水池。保证鱼池干净卫生，不会有细菌滋生影响黑鱼的健康。

3、炒黑鱼怎么好吃又简单

1、准备用料：黑鱼1条、油、盐、老姜、蒜头、料酒、胡椒粉、淀粉、厚百叶、黄豆芽、黑木耳

2、黑鱼切鱼片；

3、将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块；

4、鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；

5、豆芽泡洗干净；

6、将事先涨发好的黑木耳洗一洗，掰成大小均匀的块；

7、厚百叶冲洗干净，切条；

8、老姜收拾干净，切开；

9、蒜头收拾干净，切开

10、油锅烧热，把老姜、蒜头碎爆香；

11、放入鱼块，翻一下；

12、倒入足够的水，加盖炖煮；

13、开锅后，放入厚百叶条，烧开一下；

14、放入豆芽，加盖煮；

15、烧开，放入黑木耳；

16、放入鱼片，烧开一、二分钟即可盛出即可。

4、黑鱼怎么片鱼片技巧

1、黑鱼放在木板上，用棒子敲晕。

2、去除鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼鳃，清理干净鱼肚，将鱼涮洗干净。从鱼尾处竖切至鱼骨时改为横切，将鱼身切下来。

3、鱼皮朝下，在鱼身中间竖切一刀至鱼皮处，再用手将鱼皮和鱼肉分离。

4、一只手按住鱼肉，另一只手用刀从鱼肉末端处斜切，顺着鱼肉的纹理切片即可。

5、黑鱼怎么做法

黑鱼烹饪方法很多，宜于鲜食，现列举两项项如下：

酸辣鱼条：

材料：黑鱼一条、红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油；

做法：

将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净；中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条；蘸上干淀粉，炸成金黄色；另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出；将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水；大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。炸黑鱼卷：

材料：净黑鱼肉、虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油；

做法：

黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥；加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅；黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷，蛋清加面粉调成蛋糊；鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落；植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出；全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。

本文标题：黑鱼怎么洗才不粘
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