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饥荒鸡蛋有什么用

更新时间：2023-04-29 10:48:53 来源：YIQ网

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1、饥荒鸡蛋有什么用

在饥荒时期，鸡蛋可以供人们直接食用、填饱肚子，也可孵小鸡。

饥荒：粮食太少，不够吃，根本解决不了温饱，每到春天青黄不接的旧历二三月和夏天四五月，粮食吃完，而新的粮食还没有成熟，人们没有吃的，饿着肚子。

鸡蛋：又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

2、鸡蛋有哪几种做法比较简单

1、煮鸡蛋

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟即可。

2、煮荷包蛋

水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

3、煎荷包蛋

用小火，油要少，只煎一面，蛋清凝固即可。

4、鸡蛋羹

搅拌鸡蛋时放入油或盐，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸即可。

3、鸡蛋有点发霉还能吃吗

不能。鸡蛋发霉说明已经腐败变质，会产生大量霉菌繁殖，其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中，不仅可导致鸡蛋营养物质较低，还会产生相应的霉菌毒素。食用后可能会导致身体不适，因此不能食用已经发霉的鸡蛋。保存鸡蛋时，最适宜的温度是5-7度，控制好温度就可以让鸡蛋保存更久，降低鸡蛋发霉的机率。

4、怎么样判断煮鸡蛋有没有熟

1、用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了，如果比较费力能夹起来，这个时候夹起来的就是我们常说的糖心蛋。

2、将鸡蛋放在桌子上面旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟。

3、拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了。

4、将鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了。

5、观察鸡蛋的表明，熟了的鸡蛋出锅以后

5、黑枣炖鸡蛋有啥好处

黑枣炖鸡蛋的好处：

1、降低血压，黑枣中的矿物质含量相当丰富，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要；

2、降低血脂、降低血糖，黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效；

3、降血脂，黑枣中含有果胶，果胶具有良好的降血脂效果；

4、抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤，黑枣中含有单宁，单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，黑枣中含有的黄色素是天然黄色素,具有一定的抗菌作用。

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