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更新时间:2023-03-07 04:31:46 来源:YIQ网
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人造鸡蛋,是指用其它材料人工合成的鸡蛋。蛋壳的主要成分都是碳酸钙,只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同,人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,蛋黄是色素和树脂制成。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。 其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形,产生蛋的薄膜,蛋壳则是用石蜡
1、每天多食鸡蛋造成体内营养素的不平衡,从而影响健康:很多食物营养价值很高,不代表就每天要去摄取这种食物的营养元素,还是要合理搭配我们的饮食,全方位的摄取自己身体所需的营养元素,才能达到体内营养平衡;
2、每天吃鸡蛋过多,还会增加肝脏与肾脏的负担:一般来说,每日食用1~2个鸡蛋就可以满足人体所需的八种必须的氨基酸。多吃鸡蛋只会转化成脂肪,导致肥胖,更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担,不利于身体;
3、每天多食鸡蛋,会使血胆固醇含量过高:鸡蛋中含有大量的胆固醇,进食过量会造成体内胆固醇含量过高,诱发动脉粥样硬化、心血管疾病;
4、每天多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖:在哺乳期的妇女,不需要刻意的去每天吃很多鸡蛋来补充自己机体所需的营养,和平时一样即可,鸡蛋吃多了反而会使胆固醇含量过高,营养过剩,导致肥胖。
不能。鸡蛋发霉说明已经腐败变质,会产生大量霉菌繁殖,其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中,不仅可导致鸡蛋营养物质较低,还会产生相应的霉菌毒素。食用后可能会导致身体不适,因此不能食用已经发霉的鸡蛋。保存鸡蛋时,最适宜的温度是5-7度,控制好温度就可以让鸡蛋保存更久,降低鸡蛋发霉的机率。
因为鸡蛋内发生变质,产生硫化氢,所以会有类似氨味的刺鼻性气味。
硫化氢在标准状况下是一种易燃的酸性气体、其分子量为34、076;无色、有毒;低浓度时有臭鸡蛋气味;其水溶液为氢硫酸。
硫化氢能溶于水,易溶于醇类、石油溶剂和原油等。硫化氢是易燃危化品,与空气混合能形成爆炸性混合物,遇明火和高热能引起燃烧爆炸。此外,硫化氢还是一种重要的化学原料。
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