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清炒萝卜丝的做法

更新时间：2023-06-28 21:02:04 来源：YIQ网

......

1、清炒萝卜丝的做法

1、食材：青萝卜600克、葵花油1勺、盐1勺、剁椒酱1勺。

2、萝卜削皮、洗好。

3、先切片、按平再切丝，这样好切。

4、萝卜切丝、不要切太细，免得炒的时候水份流失多。

5、烧热炒锅、放油。

6、萝卜丝倒进锅里。

7、快速的翻炒、放盐、翻炒、出锅。

2、干萝卜丝的腌制方法

1、先把箩卜清理干净，不削皮立即切成片，1公分粗，长短2寸上下，放到阴凉处晾干4-5天。

2、晒好以后取回，用温水把尘土洗去，随后再用劲挤干萝卜的水份，放进食用盐，纯粮酒搅拌均匀，随后再放进芝麻油，白芝麻搅拌均匀，依据自身的口感，喜爱朝天椒的人就放进辣椒粉，花椒粉，讨厌吃辣椒的人也不放。

3、把搅拌均匀的箩卜放进腌菜坛子中，萝卜条在放进后要卡紧，在装罐的情况下要是没有放满，可以用一些竹条或是一次性筷子交叉式放到腌菜坛子里，避免箩卜松脱。用保鲜袋封住坛口，能够要用多层保鲜袋，随后用紧松绳扎牢，盖上外盖，在密封性好的坛口处放一个机口，倒进一些冷水阻隔气体。放到荫凉的地区，十几天后就可以服用。

3、凉拌白萝卜丝的做法

净白萝卜上的泥沙，并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐（约10克）拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗，挤出水分，连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀，即可食用。

在萝卜丝中按照自己的口味，适量放入盐、味精、香油、生抽、醋、糖等调料。将煸好的甜椒与姜蒜末连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳。

4、椒香萝卜丝的做法

1、主料：青萝卜500克。

2、辅料：油20克、盐2克、花椒一小撮。

3、备好青萝卜和一小把花椒。

4、将萝卜先切片再切成细丝。

5、冷锅冷油，下花椒粒。

6、花椒粒出香味，油也就热了，下萝卜丝。

7、萝卜丝炒软加盐调味。

8、根据情况或许要加点水，盖锅焖1-2分钟。

9、翻炒均即可盛出装盘享用。

本文标题：清炒萝卜丝的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8978188.html
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