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百合炒芹菜的方法

更新时间：2023-05-06 18:50:05 来源：YIQ网

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1、百合炒芹菜的方法

1、首先把百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；

2、西芹洗净斜切成薄片；

3、锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；

4、锅中食用油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味后即可出锅。

2、芹菜的用肥方法

1、需大量施用氮肥芹菜在整个生育期需要大量氮素肥料，追肥要以碳酸氢铵为主。做到少量多次，一般需追肥2-3次。若土壤缺硼，每亩需施硼砂0、5-0、75公斤，防治叶柄破裂，影响实用价值。喷施0、2%-0、4%的氯化钙溶液，可防止黑心病的发生。

2、不宜追施尿素因为芹菜追施尿素后，生长反而缓慢，纤维素增多，植株容易老化，品质降低，食时带有苦味。

3、要追施有机肥芹菜在田间管理上，要追施经过沤制的充分腐熟的有机肥，因为施用有机肥可提高芹菜品质。但没有腐熟的农家有机肥，不可作追肥施用，以免引起烧蔸烂根，芹菜施用有机肥后植株生长柔嫩粗壮，纤维减少，品质和产量大大提高。

3、浆水芹菜的做法窍门

1、准备食材：芹菜适量；面粉适量；水适量；米醋适量。

2、芹菜洗净备用。

3、适量面粉加水调制面糊无颗粒状。

4、锅中入水煮沸，加入面糊搅拌均匀，成面汤状。

5、面汤大火煮开转小火慢煮二十分钟。

6、盛出自然冷却。

7、锅中重新入水煮沸，芹菜改刀成丁汆烫。

8、汆烫五秒即可盛出，断生即可。

9、盛出自然冷却备用。

10、陶罐洗净自然风干，放入芹菜末。

11、加入冷却的面汤。

12、放两大勺米醋做为引子。

13、盖上盖子，沿边入水密封，静止发酵沤制，夏天四天后即可食用。

4、包菜和芹菜的做法

芹菜和包菜的做法：

1、芹菜切段，菜叶和菜杆分开存放；

2、包菜切丝，热锅热油，用大火，倒入包菜翻炒；

3、加入芹菜杆，炒软后加盐，继续翻炒至出水；

4、出水后改用小火，加入芹菜叶，盖上锅盖闷至菜熟水干，关火即可完成。

本文标题：百合炒芹菜的方法
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