当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 快速酸白菜的腌制方法

软件 好看万年历免费版 旅游蚁虫软件 影音先锋手机版苹果版 新城小新家app 秒传手机版 顺逛商城app

游戏 火柴人联盟2 星之觉醒 御天 天书残卷 全明星足球 少年群侠传H5

快速酸白菜的腌制方法

更新时间:2023-05-07 18:59:09 来源:YIQ网

......

1、快速酸白菜的腌制方法

1、将白菜切去根部。

2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分。

3、每一片的白菜部分都用刀平着片薄。

4、然后将几片摞在一起切成细丝。

5、将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜丝变软变蔫出水就可以了。

6、将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中,灌满,盖上盖子,期间不用打开,放到太阳直射不到的阴凉的地方,15~20天以后就能吃了。如果室温非常热,可以放在室温2~3后,放入冰箱冷藏发酵。

2、酸白菜怎么腌制

1、首先选用适量大白菜,在外面晾晒三天左右,然后扒去大白菜外面的干叶子,再去掉大白菜老根。

2、烧一锅热水,先把白菜切成两半,用清水冲洗一下,然后在热水里把白菜稍微泡一会,大约泡四五分钟就可以了。

3、把洗好的白菜捞出控水,控干白菜的水份后,就可以在白菜上撒上盐,尽量撒的均匀一些。

4、然后取出备好的干净腌菜坛,把白菜整齐的排放在坛里,逐层撒盐压实白菜,白菜顶上放一个洗净的石头压着,白菜里加适量烧开晾凉的水,大约二十天后就可以吃了。

3、怎样腌制东北酸白菜

1、大白菜清洗干净,把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉,上面的泥土更要去掉,白菜根也要全部割掉。

2、锅里烧开水,大白菜的根部,就是白菜帮子,直接竖着放进去热水里烫软,然后捞出来晾干。

3、腌菜缸清洗干净,不允许有一滴油,撒上一层粗盐,摆上一层整颗的白菜,再洒上一层食盐,直到铺满为止。

4、十分钟后,缸里加上清水,不要很满,不然过些日子白菜下来水之后就流出来了,然后用大石头压住,盖上盖子就可以了。注意不要使用酸菜精,对健康不好的。

4、酸白菜怎么做又酸又脆

1、准备用料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。

2、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚的白菜帮子用刀片开。

3、白菜丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多,不是腌咸菜,一棵白菜差不多用了15克左右的盐。

4、白菜丝腌十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。

5、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发酵。

6、差不多一个月的时候,打开了盖子,酸溜溜的酸白菜做好了。

5、冬天怎样腌制酸白菜

冬天腌制酸白菜的方法步骤:

1、用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用。

2、将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下,烫时间不要长,先烫根部再烫叶,见白菜煮烫的、颜色稍微变绿,表皮发蔫为好,将白菜拿出来挤干。

3、将腌菜缸洗干净,擦干,不能有一丁点油,然后在缸底撒一把盐。

4、第二天注入清水,让水没过白菜,再封上保鲜膜,减少与空气的接触,能够更好的发酵。

5、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。

本文标题:快速酸白菜的腌制方法
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo9007282.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: