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山楂酱的做法

更新时间：2023-05-03 22:11:09 来源：YIQ网

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1、山楂酱的做法

1、准备材料：山楂700克、白糖100克、冰糖60克、玉米淀粉25克。

2、山楂洗净去核切片，去核后大概500克。

3、再切成粒。

4、加入白糖、冰糖，搅拌均匀。

5、加入玉米淀粉。

6、搅拌均匀腌20分钟。

7、放入面包桶。

8、打果酱档。

9、装盘，也可以直接等山楂酱冷却了用干净的玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏。

2、手工山楂酱的做法窍门

1、将清洗干净的山楂，晾干水分后去核去渣。

2、将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。

3、用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。

4、将山楂泥熬至能流动的黏糊状后关火装瓶，放入冰箱冷藏保存即可。

3、正宗山楂酱的制作方法

1、材料：山楂2斤、水1000g、糖350g。

2、山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽。

3、放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。

4、一直炒至很粘稠即可。

5、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

本文标题：山楂酱的做法
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