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更新时间:2023-07-21 15:44:45 来源:YIQ网
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1、做法:350g扁豆,200g五花肉,适量油,适量盐,1颗八角,适量干辣椒,适量花椒,适量浓缩火锅底料,适量香油,适量葱。
2、锅内放入干辣椒,花椒,八角,葱。
3、炒出香味,放入五花肉,炒至变色,放入浓缩火锅底料。
4、倒入扁豆,翻炒扁豆熟后,淋入香油出锅。
1、材料:扁豆、肉片、木耳、淀粉、生抽、盐、料酒、干辣椒、葱、蒜。
2、肉洗净,切片,用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
3、将扁豆角择好、洗净、切好。
4、炒锅烧热,放入油,将肉片放入炒至变色,捞出。
5、锅内留少许油,炒香葱蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒。
6、倒入少许生抽,将豆角炒至8成熟,放入木耳,少许的水,翻炒均匀。
7、最后放入肉片,翻炒均匀后,放入少许盐提味即可。
将扁豆处理净后切细丝(越细越好),蒜切片。
取各种肉备用,鸡肉,猪肉,牛肉都可以,半成品加工肉也可,主要看自己方便。如有需要酌情改刀。
锅内入油烧热后放入蒜片爆香,倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝。
酌情加入盐,翻炒至扁豆变软后出锅即可。
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