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哪些水果不能放在冰箱里

更新时间：2023-01-06 01:39:20 来源：YIQ网

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1、哪些水果不能放在冰箱里

1、香蕉，在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

2、鲜荔枝，在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

3、黄瓜，在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

4、西红柿，经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

5、黄瓜青椒，黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”，变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

2、哪些水果不能放冰箱关于水果的一些小知识

水果一般都会放冰箱保存，这样能维持时间更久一些，对于没熟的水果最好别放冰箱，哪些水果不能放冰箱？下面小编就带来介绍。

哪些水果不能放冰箱

没熟的水果，别放冰箱

没成熟的水果最好别放冰箱，否则一旦受到冷害，就不能正常成熟了，即使后来再拿出来放在高温下也不行了。比如芒果、香蕉、菠萝、番木瓜都有类似的特点。

告诉大家一个水果催熟小窍门吧：可以把绿香蕉和想要催熟的水果放在密闭环境中，香蕉会自行释放乙烯，加快成熟，但熟了就要及时拿出来。

切开的水果赶紧放冰箱

如果是切分的水果，那微生物的威胁远比冷害大，最好直接吃完，吃不完就赶紧放冰箱。

别忽冷忽热

水果存放的地方如果忽冷忽热，也会促进呼吸增加消耗，缩短贮藏时间。所以储存水果的温度最好比较恒定，不要一会放冰箱，一会又放室温。

密封水果，可能产生酒味

如果把水果长时间捂在完全不透气的袋子里，氧气耗尽后，就可能开始“无氧呼吸”，使水果闻起来有酒味，还会出现褐变、软化、果肉塌陷等。

水果店和超市的水果包装袋大部分是有孔的，还有气调包装的(盒内气体已经人为调整了配比)，如果换成自家保鲜袋的话注意不要完全扎紧袋口，或者可以扎一些孔。但对于没成熟的“跃变型”水果来说，可以通过短暂密封来快速催熟。

有磕碰的水果尽早吃

最后还提醒一点，那些有磕碰痕迹的水果，要优先吃掉。水果碰伤、擦伤之后，除了更容易感染微生物之外，呼吸强度也会变大，乙烯释放也会增加，加速变熟也加速腐坏，可以存放的时间就变短了。

关于水果的一些小知识

1.水果如果已经切开，比如切半的西瓜，切后2小时内必须密封冷藏，1～2天内吃完。

2.自己可以产生大量乙烯的水果：苹果、杏、牛油果、哈密瓜、蜜瓜、猕猴桃、芒果、木瓜、桃子、梨、李，不能散落地放进冰箱，要密封存放。否则它们会释放大量乙烯，加速乙烯敏感型蔬果的腐败变质。

3.乙烯敏感型蔬果有香蕉、未成熟的猕猴桃、西瓜、菠菜、生菜、花椰菜、甘蓝、秋葵、辣椒、豌豆。

3、哪些水果不能放冰箱里

木瓜、芒果和荔枝这些水果不能放冰箱里，主要原因是在冰箱里温度低和容易接触水分。木瓜只要碰到水，就会出现黑斑。将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，会使之表皮变黑、果肉变味。芒果因为温度过低的话，会产生黑斑，很快坏掉。

4、哪些水果不能放冰箱

1、菠萝，还有很多人在存储菠萝的时候都喜欢放在冰箱，觉得这样会水果会更加可口，实际上如果把菠萝放在6℃—10℃下保存的话，不仅仅是菠萝皮会变色，在菠萝里面的果肉也会呈水浸状，最好是要放在阴凉的地方存放就可以了。

2、香蕉，这个是很多的人都知道第一个常识，包括香蕉在内的很多热带水果基本上都是不能够放进冰箱的。如果香蕉放在12℃以下的地方存放的话就会更加容易出现腐烂的情况。特别是我们平时买回来的香蕉有很多都是还未成熟或者是催熟的香蕉，这种的香蕉耐寒性更差。

3、木瓜，不知道大家平时有没有注意到木瓜只要稍微的碰一下水的话就会出现黑斑，而放在冰箱里的食物在表面都是会出现一层水渍的，从而使得木瓜表面出现不新鲜的黑斑，那么要如果正确的存放木瓜呢？我们首先要用报纸将木瓜包起来，然后直接放置在阴凉的地方就可以了，这种的保存方法会让木瓜保持更加新鲜的状态，保存的时间就会更长久。

4、荔枝，有人做过实验，如果把鲜荔枝在0℃的冰箱中的话，在一天之后它的表面就会变黑，果肉变味，因此荔枝也是不可以放在冰箱保存的。我们可以先将过长的荔枝枝梗剪掉，然后放在保鲜袋里面并扎紧袋口，最后放在阴凉的地方，或者是直接连着塑料袋放在凉水里面，这样可以在过了好几天之后依然保持很好的色、香、味。

5、芒果，芒果作为一种很多人都喜爱的热带水果，喜旱，耐寒性差，最怕低温，因此在保存的时候最好是不要放在冰箱，不然表皮很容易变黑，另外我们在购买的时候最好是一次性不要购买太多，如果不能一次吃完，在选购的时候可以选表皮稍微青色一点的芒果，这样的芒果还没有成熟，在20-25℃的条件下自然成熟就会拥有更长的保鲜期。

6、龙眼，龙眼也是不可以在低温状态下储存的，如果在1℃—2℃下保存的话，和上面的水果一样，外果皮颜色会变暗，在龙眼内部就会出现很多像烫伤一样的斑点，如果是出现了这种情况的龙眼的话就说明已经变质了，这样的水果往往不能再吃了。

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