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香肠芥兰炒银耳怎么做

更新时间：2023-01-18 09:37:55 来源：YIQ网

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1、香肠芥兰炒银耳怎么做

1、材料：芥兰300g，银耳10g，香肠100g，盐3g，鸡精3g，水淀粉2茶匙。

2、银耳在温水中泡软，去除根部硬蒂，掰成小朵；

3、芥兰洗净去老根，斜切小段，香肠斜切。

4、锅中倒入适量油，烧热后放入芥兰、香肠翻炒1分钟，放入银耳继续翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

2、炒银耳怎么做

1、材料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。

2、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。

3、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

4、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

5、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。

3、怎么炒银耳

1、银耳泡发撕成小块清洗干净，将瘦肉和辣椒切好。

2、锅烧热，加入油将肉加入炒变色，再加入辣椒翻炒最后加入银耳翻炒一下。

3、将盐和黄酒加入翻炒均匀盖上锅盖直到汤汁收干就出锅。

营养价值：银耳的营养价值和药用价值都很高，含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效。

功能作用：银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，具有补脾开胃、安眠健胃、养阴清热、补脑提神之功，对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的病人是一种良好的补品。

本文标题：香肠芥兰炒银耳怎么做
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