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麻辣龙虾尾的壳能吃吗

更新时间：2023-04-26 05:39:00 来源：YIQ网

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1、麻辣龙虾尾的壳能吃吗

能，一般不建议食用。麻辣小龙虾的虾壳中的主要成分是蛋白质、脂质、甲壳素、矿物质和维生素等营养成分，麻辣小龙虾的壳是可以吃的，但十分坚硬，很难消化，吸收率低，不建议食用。吃麻辣小龙虾壳可以喝一些温开水，促进体内甲壳和其他成分的排出。或者食用通便的食物，增加肠道的滑利性，促进甲壳的排出。

麻辣小龙虾壳吃了有什么影响：

1、没什么影响一般少量食用麻辣小龙虾的壳不会出现什么不适的情况，但是食用过多就会出现下面一些问题了。

2、损伤消化道麻辣小龙虾的虾壳有些十分坚硬，不能嚼食的很碎，食用很容易损伤消化道，特别是一些饮食不精细的人。

3、消化不良麻辣小龙虾壳中的成分难以消化，并且不能嚼食的很碎，因此食用之后，很容易出现消化不良的情况。

4、重金属离子蓄积小龙虾摄入了重金属之后，会在体内代谢至甲壳中，因此麻辣小龙虾的的虾壳中含有丰富的重金属离子，食用之后会蓄积大量的重金属离子。

2、龙虾尾的做法

1、锅里加切碎的洋葱碎、香叶，以及适量水；水深大概2cm，大火烧开。

2、加入龙虾尾，倒入白葡萄酒，加盖煮5分钟；煮好的龙虾取出放凉，冷却后，用厨房剪刀，将龙虾壳从中间剪开，取出龙虾肉，注意保持虾壳的完整。

3、龙虾肉切成小块，和面包屑、欧芹碎、帕玛森奶酪、黄油、适量盐以及现磨黑胡椒粉混合调味。

4、将混合好的龙虾肉再塞回虾壳，放入预热好的350F/180度的烤箱，中层，烤15分钟即可。

3、辣炒龙虾尾的做法

1、材料：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

2、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

3、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

4、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

5、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

4、炸龙虾尾的做法和配方

1、材料：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。

2、葱姜蒜清洗干净之后切好备用。洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。

3、龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀，洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了。

5、蒜香龙虾尾的做法步骤窍门

1、主料：小龙虾两斤左右、大蒜一头、清水适量。

2、辅料：食用油适量、葱一段、姜三片、料酒两勺、蚝油一勺、生抽一勺、鸡精少许、盐一匙、花椒一把、八角两个、小茴香一小把、香叶两片、冰糖几块、十三香一点点。

3、将大蒜打成蒜泥。

4、锅中倒入比炒菜多两三倍的油烧热，下入葱姜爆香。

5、下去蒜泥翻炒出香味。

6、下入解冻好清洗干净的龙虾尾翻炒。

7、向锅中注入适量的清水。

8、加入花椒、八角、香叶、小茴香和冰糖。

9、加料酒、加生抽、加蚝油、加鸡精、加盐、加一点点十三香。

10、盖上锅盖中大火加热至汤汁基本收干。

11、出锅装盘就可以了。

本文标题：麻辣龙虾尾的壳能吃吗
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