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自己腌咸菜有什么窍门

更新时间：2023-07-10 12:48:35 来源：YIQ网

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1、自己腌咸菜有什么窍门

1、要想腌制的咸菜更入味我们要用沏开的花椒水腌咸菜。

2、腌咸菜的坛子要密封好，不要让雨水进入其中，因为进了雨水的话咸菜会长白毛。

3、可以把平时喝的茶水和沏过的茶叶倒入咸菜，这样咸菜的味道会更好

4、可以在吃咸菜之前先晒晒，这样咸菜的口感会更脆爽。

5、吃的时候可以切成丝，加上香油或者淋上醋，会更入味口感也好。

2、自己腌的腊八蒜为什么发苦

原因：糖放过量，腌制温度过高。

泡腊八蒜：是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

腊八蒜腌制方法如下：

1、选择干净盛具，用开水消毒，作为泡腊八蒜的容器；

2、选好大蒜，去皮洗净，晾干；

3、先泡入醋内腌制三天；

4、加入白糖，拌匀，置于10度到15度的温度下；

5、泡制10天即可完成。

3、自己腌制的咸菜怎么保存

自己腌制的咸菜保存的方法是将咸菜装入小坛后压紧，用麦草秆挡住咸菜，将坛子要放在阴凉处即可。咸菜可以算是一种中国文化，不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜。

4、自己腌牛排怎么做

自己腌牛排做法如下。

1、选一块有厚度的牛眼肉，别的部位也可以。

2、将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的形状，约1cm的厚片。

3、用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水。

4、在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油，戴一次性手套，给牛排按摩，帮助肉肉松弛并入味（可以用刀背敲打牛排，跟松肉锤一样）。

5、将按摩好的牛排，一片一片的放入保鲜盒中（可以叠放），盖好盖子，放入冰箱保鲜层，腌制过夜。

本文标题：自己腌咸菜有什么窍门
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