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更新时间:2023-07-03 05:39:28 来源:YIQ网
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柚子在常温、湿度合适并且表皮没有腐烂变质的条件下,大部分可以保质一个月左右。但建议实时吃掉,这样获取的营养才是最高的。
“柚子”果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。
一,冰糖柚子皮制作方法:
1. 将柚子皮洗净,切丝备用;
2. 在水中放入冰糖,比例约为500克水100克糖,将水煮开;
3. 将切好的柚子200克皮放入水中;
4. 约煮20分钟,当柚子皮变透明后即可食用。
功效:冰糖柚子皮具有止咳、润肺的功效。
特别提示:在制作冰糖柚子皮之前,要把未剥皮的柚子放在清水里浸泡约30分钟 。
二,冰糖柚子制作方法:
1、将柚子洗净,横向切开将里面掏空备用;
2. 将掏出的柚子去掉皮,弄碎加入冰糖,加水比例约为一比一;
3. 将柚子放入锅内;
4. 约蒸5分钟,当冰糖化了即可食用。
一、用料:柚子一个、冰糖400克、蜂蜜150克。
二、步骤:
1、用盐泡柚子皮消毒;
2、洗柚子并擦干净;
3、用刀的根部在柚子皮上按照经线的方向划开;
4、剥光柚子;
5、用刀把柚子皮的白瓤去掉;
6、将柚子皮切丝;
7、用水煮至少3次,中途要换水;
8、煮到柚子皮有透明状,柚子皮部分准备完毕;
9、柚子肉剥掉皮和白筋,留下果肉待用;
10、将柚子肉和柚子皮混合,用一层冰糖,一层果肉的方式压上;
11、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚;
12、果肉和果汁都移到熬果酱的锅中加热;
13、中火煮至出水,到沸腾后转小火煮10到15分钟,注意要不时搅拌,果肉有点变软烂时捞出果肉;
14、让果汁和糖继续煮沸,液体减少至约一半;
15、将果肉倒回锅内,继续搅拌至汤汁浓稠,但仍有一定的流动性;
16、关火,稍等一下,倒入蜂蜜搅拌均匀;
17、趁热装瓶,拧紧瓶盖,立刻倒扣至冷却。
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