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更新时间:2023-02-21 04:22:16 来源:YIQ网
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橄榄500克、白醋150克、苏打粉1勺、冰糖250克。
将檀香橄榄冲洗一遍,放在清水中,加入一勺苏打粉,浸泡半小时。
将冰糖用刀背敲得细碎一些,浸泡时更容易融化。
处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分,不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。
按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶,直到三分之二处就好,倒入全部的白醋,将瓶口用保鲜膜封。
盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月,直到开封时,金黄琥珀的橄榄醋,涩味全无的橄榄都可以食用,非常诱人。
1、黑木耳提前泡发,番茄切块。
2、绿橄榄洗净切丝,瘦肉切丝。
3、锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。
4、瘦肉变白后淋适量生抽然后盛出来备用。
5、锅中倒适量油翻炒番茄出香。
6、把木耳倒入翻炒。
7、把绿橄榄倒入翻炒。
8、炒至绿橄榄变软后把之前炒好的瘦肉倒入翻炒。
9、加入适量盐调味。
10、淋少许生抽即可出锅。
1、可以将青橄榄装入保鲜袋中,放置在冰箱冷藏。青榄鲜果适宜保鲜贮藏,只要保藏得法,翌年四、五月还有鲜果供应。
2、青橄榄怕湿,还可以存放在米缸里,利用大米的吸湿作用来保鲜。橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素,核仁含油58.1%,有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。
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