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青橄榄怎么是甜的

更新时间：2023-01-01 09:33:57 来源：YIQ网

......

1、青橄榄怎么是甜的

青橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。橄榄风味独特，入口咀嚼时有明显苦涩味，甚至难以下咽，这同其他苦涩食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。但橄榄独特的地方在于：细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的感觉，但橄榄的甘味更为醇厚，回味长久。

广东人的吃法：洗干净，稍拍碎，用盐腌，大概几天后，可以看到青橄榄变黄了，味道很酸很甘，这种做法是用来下粥的，很开胃。奶奶说那些腌出来的水还可以用来治拉肚子。试试吧，这做法很好吃，又能保存很久。

2、橄榄怎么存放不会坏

1、可以将青橄榄装入保鲜袋中，放置在冰箱冷藏。青榄鲜果适宜保鲜贮藏，只要保藏得法，翌年四、五月还有鲜果供应。

2、青橄榄怕湿，还可以存放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。

3、鲜橄榄怎么保存

1、将新鲜青橄榄放进塑料袋并扎紧袋口，然后将其放在阴凉的地方保存。

2、将新鲜青橄榄放进陶瓷罐或陶制容器里并盖上盖子，然后将其放在阴凉处保存即可。

3、将新鲜青橄榄放进米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。

4、将采摘下来的新鲜青橄榄放进木桶里，用芭蕉叶铺盖橄榄，然后将其放置在土穴内或阴凉的土屋里即可。

5、注意：木桶保存法适合保存数量比较多的青橄榄。

4、醋橄榄怎么制作

1、将准备好的橄榄洗净晾干，注意橄榄要平面摆开，易于水分蒸发。

2、将橄榄放在石臼中捣破，注意力度，不要捣太碎。

3、将全部橄榄捣好后，将其放入一个干净的锅中。

4、将准备好的白醋加入到橄榄中，注意醋的量要没过橄榄。

5、加入白糖，糖可以根据自己的口味加，喜欢吃甜的多加糖，喜欢酸的的少加。

6、准备好无水无油的干净瓶子，将加入醋和糖的橄榄分瓶装好，过段时间就可以食用了。

5、橄榄怎么保存

1、浸泡盐水：把摘回来的青橄榄放到盐水中浸泡，可以使青橄榄保存很长的时间，等想要吃的时间就从盐水中打捞起青橄榄就可以了。泡过盐水的橄榄会变成黄褐色。

2、密封存放：把青橄榄装在袋子中，然后再放到阴凉的地方存放，一般也可以保存一段时间不变质。

3、冰箱保存：把青橄榄装入保鲜膜中，然后放入冰箱的冷冻柜中存放，也可以使青橄榄保存比较长的时间不变质。

本文标题：青橄榄怎么是甜的
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