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广东小吃砵仔糕怎么做

更新时间：2023-02-02 06:25:28 来源：YIQ网

......

1、广东小吃砵仔糕怎么做

1、粘米粉 1/4量杯。

2、白砂糖3/4量杯。

3、红豆适量。

4、白砂糖加上两杯清水煮滚。

5、趁着煮糖水的时间我们把粘米粉搅均，加上半量杯清水然后搅拌均匀。

6、熄火，等十秒钟然后把糖水倒进粉浆里然后搅拌均匀。

7、最后加入红豆，然后加盖蒸约20到30分钟就可以了。

2、广东小吃油糍是什么

油糍是由糯米做成的油炸食品，色泽金黄，酥嫩香甜，别有风味。做法如下：

1、将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分；

2、干浆掰散，红板糖下锅，加水熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团；

3、每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯；

4、大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金黄色时捞起，沥去油即成。

3、广东小吃糯米花生粥怎么做

具体方法/步骤：

1、将糯米淘洗干净，待用。

2、将花生米淘洗干净，待用。

3、将糯米加水提前泡发2小时，将花生加水，泡发8小时。

5、将泡发好的糯米和花生，倒入电饭锅，加水，熬制1小时。

6、当汤稠时，再熬三分钟，让粥更好的融合入味，盛出即可。

注意事项：

1、糯米和花生要分开泡发。

2、可以在锅里加入糖，这个熬出来的粥更加美味，香甜。

好处：

糯米花生粥，香糯爽口。花生被人们誉为植物肉，含油量高，品质优良，气味清香。花生含有的维生素c有降低胆固醇的用用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。除可以榨油外，还可以炒，炸，煮，炖肉类等。也是制作花生酥，各种糖果，糕点的主要原料。

本文标题：广东小吃砵仔糕怎么做
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