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燕窝有霉味怎么处理

更新时间：2023-05-13 04:27:40 来源：YIQ网

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1、燕窝有霉味怎么处理

燕窝正常的味道是腥味，如果燕窝上面出现发霉的味道，需要判断一下燕窝是否有坏或变质，比如长时间没有及时的保存，导致燕窝受潮，就会产生霉味，只能把发霉的地方切下来扔掉，保存完好的地方才可以食用。

窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓血燕，据传是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。

2、燕窝有霉味能吃吗怎么消掉

燕窝的筑巢环境通常是在山里或者屋檐下，所以采摘下来不是干燕窝，会有很大的湿度，经过晾干之后，会有些腥味和类似霉味是非常正常的，所以如果有轻度的灰色，可以用刷子把它轻轻地刷掉，如果是全部变成了暗灰色的话那就不能食用了。干燕窝本身有淡淡的类似霉味的味道，但其实不是霉味。看燕窝的表面是否有黑斑霉点，如果没有，就不是霉味。

买回来的燕窝如有些霉味，需要注意保存，放在阳光晒不到和避免潮湿的地方，含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。然后放在阴凉及不被阳光直射之处即可。干燥后再放入冰箱，便可保存长时间。

3、食用燕窝有什麽忌口吗

1、食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，要避免同时吃；

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，要避免二手烟；

3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃；

4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝；

5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3到5克，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早晨空腹吃和晚上空腹吃完睡觉最佳。

4、即食燕窝有防腐剂吗燕窝炖久了是不是就没营养了

哺乳期推荐吃燕盏，燕盏里面含有比较高的唾液酸和蛋白质含量。哺乳期吃燕窝的话，燕窝中的营养成分会随着母乳被宝宝吸收，一举两得。单独炖干燕窝时，可以控制糖的添加量，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

即食燕窝有防腐剂吗？

即食燕窝是含有一定防腐剂的。打开盖子后，一瓶即食燕窝可以在冰箱中保存至少半年。

新鲜炖燕窝与即食燕窝不同。新鲜炖燕窝不含防腐剂，因此保存时间最多为一周。如果超过一周，则可以保存至少半年，这表明已添加了很多添加剂。通常不建议您选择吃这种燕窝。因此，最好的方法是建议您选择干燕窝，然后自己煮。

哺乳期一天吃多少燕窝好

燕窝吃多少合适，应该根据实际情况，不过一次吃最多不超过5g。燕窝的营养价值很高，不要吃太多。通常，您应该食物多样，并多吃含纤维的食物。母乳喂养期间，可以适量吃一些燕窝，这可以为妇女提供营养并改善牛奶质量，这也对婴儿有好处。

燕窝炖久了是不是就没营养了

如果燕窝长时间炖煮，肯定是会损失一些营养，但不会影响食用。燕窝的主要功能成分是唾液酸和胶原蛋白，它们都易溶于水。燕窝是一种水溶性蛋白质，当暴露于热水时会融化，经过长时间炖煮后不可避免地会变成水。炖好的燕窝在存放时会逐渐融化，在存放后，燕窝也会融化成液体。

5、为什么燕窝有一股氨味

1、受燕屋中的氨气味道影响所致：燕窝是金丝燕通过几个月的时间所筑成的鸟巢，其中会存有金丝燕的粪便，这些粪便在阴暗潮湿的环境中会自然发酵，释放出氨气，导致燕窝也沾有了氨气的味道，闻着有股氨水味。

2、制作过程中加入了额外的水分导致：一般脱水工艺好的工厂出售的燕窝，由于脱水彻底，会让本身带有氨味的燕窝减淡，但如果燕窝保持一定的水分，尤其是额外加入了水分的燕窝，则氨气味道会更浓烈。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

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