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谁教我自贡羊肉汤的做法谢谢

更新时间：2023-01-12 10:32:41 来源：YIQ网

......

1、谁教我自贡羊肉汤的做法谢谢

主料:羊肉500g、山药250g、马蹄150g、胡萝卜100g。

配料:甘蔗1节、姜50g、香草10g、盐2小勺、味精1小勺。

步骤方法:

1、羊肉飞水洗净。

2、把山药、马蹄、胡萝卜去皮洗净，切块处理好。山药去皮后要泡入盐水中。

3、 把羊肉和配料一同放入电炖锅中，加1、5L水，按快炖键炖至保温状态后把甘蔗、姜挑出来扔掉。

4、把马蹄、胡萝卜和山药放入炖锅中，再按快炖键，炖至这些配菜熟了，加调味即可。

2、西式羊肉汤的做法

羊肉含有丰富的铁元素，宝宝吃羊肉能够补充到铁质，预防出现缺铁性贫血。土豆含有大量淀粉，有助于吸收消化，为宝宝的活动提供到所需的能量。

羊肉切成小块。锅中烧开水，倒入切好的羊肉焯熟。

土豆、胡萝卜去皮切成小块。洋葱切丁。

锅中刷油，倒入洋葱炒出香味，再倒入羊肉、土豆、胡萝卜一起翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟左右即可。

成品展示。

3、羊肉汤要煮多久

水开后煮1小时左右。羊肉属于肉类，而且夹带有骨头，是不易煮熟的一类食物，加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富，需要久煮才能将其中的营养成分溢出，因此煮羊肉汤要有耐心，需耗时在1小时以上才能煮出一锅美味鲜香的羊肉汤。

如果想要快速的煮出一锅羊肉汤，推荐以下两个方法：1、高压锅煮：高压锅是日常用于快速煮食物的最好工具，其利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，通过对水增加压力，来减少炖煮食物的时间，对比用普通锅子煮羊肉，用高压锅煮可减少至少一半的时间。

2、切成羊肉片煮：羊肉之所以难熟，其原因有肉块太厚、皮骨较多的因素存在，如将羊肉皮骨剔除，切成薄薄的小片再进行煮羊肉汤，那么一碗羊肉汤的制作只需花15分钟即可。

本文标题：谁教我自贡羊肉汤的做法谢谢
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