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更新时间:2023-02-16 16:48:50 来源:YIQ网
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1、准备食材,水300克,孜然20克,咖喱粉10克,面粉200克,香葱30克,土豆300克,花生油50克,盐3克。土豆去皮,擦成丝,加孜然,咖喱粉,盐入味。
2、加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀;热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟,翻转一面,继续加热3分钟至土豆饼金黄熟透即可。
1、把土豆擦成土豆丝,不要太长,要短的。
2、加一点盐、黑胡椒碎,放入鸡蛋拌匀,之后把适量的面粉放进去,不能太多,否则可能干了,再加入葱花拌匀。
3、用平底锅,倒入一点油,加热到微热,改为中小火,倒入一点土豆丝面糊,用勺子把面糊压扁,摊的要小一些,煎到两面金黄色就做好了。
1、食材:中筋面粉300克、酵母粉3克、温水150克、白糖20克、胡萝卜半个、土豆一个、粉丝一小把。
2、首先准备和面,找一个盆或者大些的碗,倒入面粉在准备一碗温水,往水里加入所需的酵母粉搅拌一下等待一分钟,面粉里加入白糖,将温水慢慢的倒入面粉里,边倒边用筷子搅拌,面粉搅成絮状上手揉成一个光滑的面团。然后用保鲜膜封住,放在一个温暖的地方等待面团醒发,醒发至两倍大面团里面充满气孔就可以了,一般40分钟就差不多了。
3、其次再将土豆和胡萝卜洗净,土豆去皮用擦子擦成丝,胡萝卜也擦成丝,取一小把粉丝泡软切成和土豆丝差不多长度,放入到一个盆里面,依次加入一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺鸡精、少量的耗油、一勺盐,在倒入少量的油加入一把葱花搅拌均匀,放在一旁备用。
4、面团醒发好后,取出面团在案板上撒上少量的面粉将面团揉一下,搓成长条分成大小相同的剂子,用擀面仗擀成博饼,放上绊好的馅料像包包子一样的手法,将馅料包在里面然后压扁,这样一个呆萌的馅饼就做好了,依次将剩下的都包好。
5、电饼锅插电调到馅饼档上,锅热倒入食用油,依次放入馅饼盖上锅盖开始烙饼,烙至两面金黄盛出来放在事先准备好的盘子里,这样美味又好吃的馅饼就烙好了。
千层饼做法如下:
1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧;
2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用;
3、把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹;
4、待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内。
1、用个干净的碗打入2个鸡蛋。
2、用个玻璃碗倒入半碗黑芝麻,将2个蛋黄放入。
3、将鸡蛋和芝麻搅和下,继续放入2克酵母和20克白糖。
4、继续加入实用油2勺。然后一起搅拌。
5、在搅拌好的芝麻里加入2勺面粉。然后放入蛋清【不用加水】一边加蛋清一边搅拌。
6、揉成面团醒发。醒发至2倍大。
7、案板上抹上油,将面团放上压平后用擀面杖擀成面片。
8、用刀切成小块。先横切在斜切。
9、然后放入烤盘装进烤箱上下180度烤20分钟。
10、烤熟后拿出来凉下。一款美味的小吃便做好了。
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