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冰冻北极贝怎么清理内脏

更新时间：2023-02-26 16:10:11 来源：YIQ网

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1、冰冻北极贝怎么清理内脏

清理主要做的工作就是将北极贝的内脏清除掉，因为这部分不仅仅是会影响口感也会有很多寄生虫，只需要先化冻，再清洗北极贝外壳，然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。

2、北极贝烧汤方法

1、食材：新鲜北极贝、萝卜、芹菜、青蒜、生姜、枸杞。

2、新鲜北极贝，从背后对半剖开，用小刀取出壳内所有的肉。掏掉内脏后，洗净，切薄片。

3、萝卜切丝，枸杞洗净，生姜切片，芹菜、蒜切段。

4、将清水、萝卜丝、蒜、生姜、枸杞一起放入锅中，沸腾后，放入芹菜，再次沸腾后，将片好的北极贝放入锅中涮几秒钟就好，关火，加点味精或鸡精即可。

3、北极贝做熟怎么吃

1、北极贝炒时蔬

原料：北极贝，荷兰豆

调料：盐，味精，大豆色拉油

做法：

（1）、将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。

（2）、北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。

（3）、锅中加清水，大火烧开，然后将荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。

（4）、炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，北极贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

2、尖椒北极贝

原料：北极贝、辣椒(青、尖)

调料：姜、盐、味精、色拉油、香油、胡椒粉、料酒

做法：

(1）、将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；

(2）、尖椒切成丝，姜改片备用；

(3)、锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；

(4)、放北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。

贴士：

1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；

2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。

本文标题：冰冻北极贝怎么清理内脏
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