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梭子蟹怎么冷冻保存

更新时间：2023-02-06 10:17:50 来源：YIQ网

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1、梭子蟹怎么冷冻保存

将梭子蟹用保鲜膜包裹好，若有水分需沥干水分再包裹。接着将梭子蟹放在密封盒中。将装有梭子蟹的盒子存放至冷冻区域保存即可。注意将冷冻箱内有异味的食材和梭子蟹隔开一段距离，以免出现串味情况。

食用功效：1、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

2、梭子蟹怎么保存

1、如果梭子太多一时吃不完，可全部做熟后，放在冰箱冷冻室内储藏，一般存放一个月是没有问题，但是还是尽快吃完为好。

2、放到冰箱里：保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

3、放到塑料盆或桶中：可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

4、放到浴缸中：放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

3、8月份吃大闸蟹还是梭子蟹 8月份吃河蟹还是海蟹

螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养价值高，种类比较多，比如大闸蟹、梭子蟹、河蟹以及海蟹等，一般情况下，8月份适合吃海蟹，并且适合吃梭子蟹，这个时候的大闸蟹不够肥美。

8月份吃大闸蟹还是梭子蟹

吃梭子蟹比较好。

一般来说，当我们吃梭子蟹时，最好在八月到十月吃，因为此时梭子蟹的肉很肥，但最好的时间是在中秋前后。在这个时候，它的肉是最新鲜和嫩的。要吃梭子蟹，如果它是雌性的，那么就要吃里面的红浆糊。如果它是雄梭子蟹，那么就要吃里面的肉。

大闸蟹在11月到次年2月是最美味的。在这个时候，大闸蟹，无论是雄性还是雌性，都非常美味。雄蟹有蟹泥，特别柔软、糯和粘，而雌蟹的蟹黄在11月份会变得非常硬和饱满。因此，从11月到次年2月，无论是吃雄蟹还是雌蟹都很好，这是最胖的时候，也是吃的最好时间。

8月份吃河蟹还是海蟹

8月份吃海蟹比较好。

海蟹是生活在海里的螃蟹。海蟹是一种海鲜。它们的个体形状和味道与河蟹不同，最佳品尝期也不同。一般来说，海蟹在八月开始吃。在八月初，出现在人们餐桌上的螃蟹通常是海蟹。海蟹和河蟹一样，可以吃到11月，然后海蟹也可以吃，只有在这段时间后，才会有蟹黄和蟹膏，所以味道会比8月到11月差。

河蟹是我国罕见的淡水产品。它外形美观，口感细腻可口，具有很高的食用价值和经济价值。河蟹通常在9月中旬开始上市。十月是吃河蟹的高峰期，持续到十一月。11月后，河蟹逐渐退出市场。

吃螃蟹的注意事项

1、死蟹不能吃

被捕后，螃蟹经常努力消耗体内的糖原，导致体内乳酸增加，死后僵硬期和自溶期大大缩短。螃蟹中的细菌迅速繁殖并传播到蟹肉中。在弱酸条件下，细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和组胺样物质，导致过敏性食物中毒，患者出现呕吐、腹痛、腹泻等疾病。

2、生蟹不宜食用

螃蟹在淤泥中生长，吃动物尸体和腐殖质。螃蟹的表面、鳃和肠道充满了各种细菌和污泥。在吃之前，应该把它们刷干净，蒸透，煮透。螃蟹没有彻底清洗和煮熟，或者他们吃喝醉的螃蟹和腌制的螃蟹。螃蟹中的细菌和寄生幼虫很容易进入体内，导致疾病。螃蟹中最常见的是副溶血性囊尾蚴和副溶血性弧菌。如果没有高温消毒，副溶血性弧菌进入人体可导致肺损伤，而副溶血性霍乱弧菌侵入人体可导致感染性中毒。

3、熟蟹存放时间过长不宜食用

熟蟹存放时间过长，存放不当，容易受到细菌入侵的污染。因此，螃蟹最好现在就烹饪和食用，而不是储存。如果他们吃不完，其余的必须放在干净、阴凉、通风的地方，吃的时候必须彻底煮熟、蒸透。

4、吃蟹注意四清除

吃螃蟹时，要注意清理螃蟹的胃，即背壳前缘中心有一个三角形的骨包，里面有脏沙；清蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；去掉蟹心，俗称六角形板；去掉蟹鳃，即长在蟹状眉毛腹部的两排柔软的东西。这四个部分很脏，没有食用价值。饭后，他们也容易引起食物中毒。

5、螃蟹不宜多吃

蟹肉本质上很冷，吃得太多容易引起腹痛和腹泻。脾胃虚弱的人在吃东西时要特别注意酱油和醋，以起到驱寒的作用。

4、梭子蟹怎么做好吃

主料：梭子蟹；

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；

做法：

1、洗净梭子蟹，将梭子蟹切成两段；

2、将切开的梭子蟹的刀口处用面粉封住；

3、热锅下油，等到油变得5成热；

4、将梭子蟹的刀口处向下接触油，在锅中煎；

5、锅中加入料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；

6、加盖用中火焖6至7分钟，起锅装盘。

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