生吃苦瓜的好处和坏处

更新时间：2023-02-17 08:10:29 来源：YIQ网

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1、生吃苦瓜的好处和坏处

1、好处：吃苦瓜的好处就是能够为机体补充丰富的维生素，维生素进入到体内之后，对于生化代谢的调节作用会比较强。吃苦瓜还能够为机体补充丰富的膳食纤维，膳食纤维进入到体内之后能够很好的促进肠道的蠕动来预防便秘，同时也能够让肠道的益生菌有很好的膳食纤维的补充，进而能够维持肠道的微生态，对于免疫力的提高都是非常有帮助的。

2、坏处：苦瓜吃多了之后的坏处就是从中医食疗角度上来讲，苦的东西都是偏寒凉的，如果苦瓜吃得过多都会让体内的寒蓄集的机会多些，尤其是对脾胃功能比较虚弱的人来讲，如果吃寒凉性的苦瓜过多可能会加重胃肠道的负担，进而可能会引起脾胃不适的情况的发生。

2、鸡肝拌苦瓜的家常做法

第一、鸡肝用水清洗干净，控干水分，切成块。切少许葱，姜，备用。

第二、把切好的鸡肝放入冷水锅中烧开，水开后煮30秒的时间捞出，用水冲洗干净血水和沫子，沥干水分。

第三、锅里重新放入水，放入沥干水分的鸡肝，放入葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，少许酱油，少许白糖，把鸡肝煮熟大约煮五分钟的时间。把煮熟的鸡肝捞出，沥水后，装盘备用。

第四、苦瓜去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成片。

第五、把苦瓜用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第六、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。蒜切成末，备用。

第七、锅内放入适量的油加热，油七八成热时，关火。稍凉一些，倒入切好的红干椒碗中，炸成辣椒油。

第八、把煮熟的鸡肝，沥干水的苦瓜，蒜末，一起放入碗中。放入盐，味精，少许白糖，拌和均匀。

第九、再放入炸好的辣椒油，芝麻油，麻油，拌和均匀即可。

3、苦瓜的施肥技巧

1、苦瓜对土壤条件要求不严格，但喜肥水，忌连作，宜选择连续3年未种过瓜类作物、土层深厚、有机质含量高、保肥保水的黏壤土栽培。定植前，施足基肥，每亩施充分腐熟的有机肥4000~5000千克，三元素复合肥20~30千克。撒肥后进行一次翻耕。露地栽培一般做成宽150厘米的平畦或高畦；大棚可适当稀植，可做成60厘米和80厘米的大小垄或150厘米宽的高畦。

2、苦瓜的追肥

苦瓜的雌花较多，可连续不断开花结果，陆续采摘，采收期较长，所以，苦瓜的生育期长一生需消耗大量的肥水。除施足底肥外，在进行结果中后期时，要十分重视及时追肥灌水，一般在进入收瓜期以后，可以7~10天浇一次水，并每隔一次清水随水浇施一次化肥，追肥量为每亩10~15千克尿素，也可以施入三元素复合肥10~15千克，在盛果期追施2~3次磷肥，每次施过磷酸钙10~15千克，进入结果后期，要注意加强肥水供应，否则容易出现脱肥早衰，植株生长瘦弱，叶色黄绿，侧枝细弱，结瓜少，瓜个小，产量低，苦味浓，品质变差。

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