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苦瓜的做法家常菜

更新时间：2023-02-26 07:34:00 来源：YIQ网

......

1、苦瓜的做法家常菜

1、材料：苦瓜2条，鸡蛋4个，盐油适量。

2、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

3、4个鸡蛋打入小盆备用。

4、苦瓜挖去瓜籽。

5、切薄片，放1勺盐搅拌匀。

6、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

7、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

8、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

2、苦瓜的扦插方法

苦瓜不能扦插，只能采取播种的方式来种植具体详情如下：

1、将苦瓜种子播种到育苗盆中，覆盖种子直径2-3倍厚的土，浇透水。

2、等苦瓜小苗长到3-4片真叶时，按照行距70-80cm、株距40-50cm定植到园土中，定植深度以不埋没叶片为宜。

3、在苦瓜藤蔓长到35cm长时搭设支架，及时摘除苦瓜底部生长较弱的侧蔓、老叶和黄叶。半个月浇一次氮肥，开花前追施2-3次磷钾肥。

3、炒苦瓜的做法

用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。

做法：

1、准备好食材。

2、苦瓜去瓤切条。

3、胡萝卜去皮切条。

4、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。

5、锅中油烧热加蒜末。

6、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀。

4、苦瓜的禁忌搭配

1、苦瓜不能与猪排一起食用，苦瓜中有一种酸性物质，在正常情况下被人体吸收后对提高机体免疫力、缓解心脑血管疾病都是有很多好处的，因此就让不少人都爱吃苦瓜的了，但是如果说苦瓜与猪排一起食用，因为猪排中富含钙这种物质，所以与苦瓜中的酸性物质会发生化学反应，生成一种叫做草酸钙的物质，这种物质是不溶于人体内的，所以会极大程度的影响钙质的吸收。所以就容易对我们的健康造成影响了，是需要我们尽量去避免的了。

2、苦瓜不能与山竹一起吃，而且吃苦瓜的时候需要注意了，由于苦瓜是寒性的了，如果我们单独吃适量的苦瓜对于虚火旺盛以及肝火旺盛的人来说，是有诸多好处的，但是我们都知道，在水果当中，山竹也是一种非常凉性的水果。那么当苦瓜与山竹这两种非常凉性的食物碰到一起，食用后可能就会对身体造成损害。特别是对于本身阴寒虚弱的人来说，一起食用苦瓜与山竹会加重症状，使得原本寒性的体质变得更加虚脱，所以一定要慎食，这样就容易导致我们出现身体虚寒不适的情况，尽量的避免才可以让我们更健康。

本文标题：苦瓜的做法家常菜
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