网站导航
更新时间:2023-05-02 22:17:18 来源:YIQ网
......
1、苦瓜洗净对半剖开,用勺子去除苦瓜瓤,切成片状。用盐稍腌出水后用水洗净,锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水,捞起苦瓜,用冷水冲凉。蒜洗净,切末。
2、油温烧至6成热,放入蒜末,苦瓜大火炒片刻,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
1、苦瓜切段去瓤,每段3cm左右,水烧开,下苦瓜段抄水(这步是为了去除苦味,但也会损失一定的营养,根据可接受的苦味自行斟酌),把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中(能更好地保持苦瓜的绿色)。
2、猪肉剁成肉糜,韭菜洗干净剁碎,打入两个鸡蛋,加人适量的食盐。
3、把肉馅塞入苦瓜内,压紧实上锅蒸,大火十分钟。
4、把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。
1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片
2、小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。
3、鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。
4、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。
1、生吃苦瓜能去火消暑:大家在夏天时可以把新鲜的苦瓜制成凉拌菜食用,能起到去火消暑的重要作用,具体食用方法是把新鲜的苦瓜去掉芯以后,切成片用冷水浸泡,然后再加入醋和蒜以及盐等调味料进行调制就可以装盘食用。
2、生吃苦瓜能止泻:新鲜苦瓜中有天然的消炎杀菌成分,对人类的腹泻有很好的治疗作用,在食用时可以把新鲜的苦瓜榨制出汁液,然后用开水冲调苦瓜汁就能起到止泻的作用,对痢疾的治疗作用也比较明显。
3、生吃苦瓜能治中暑:苦瓜生吃时不但能预防中暑还能治疗人们的中暑症状,具体治疗方法是把新鲜的苦瓜切成小片,然后加入三克绿茶用开水冲泡以后,降温以后放入冰箱冷藏,三四小时以后取出饮用,就能让人类恶心和头昏等中暑症状快速消失。
下一篇:凉瓜和苦瓜的区别