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挑选苦瓜的方法有哪些

更新时间：2023-03-12 05:58:23 来源：YIQ网

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1、挑选苦瓜的方法有哪些

1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。

2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。

3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。

5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。

2、绿茶加苦瓜的功效是什么

绿茶和苦瓜是我们日常生活中随处可见的，但是人们都不知道他们的具体功效是什么，更不用说是加在一起了，下面我就给大家分析一下他们的功效。

经验步骤：第一，绿茶加苦瓜对于长期坐在电脑前的女性朋友非常适用的，苦瓜加绿茶的组合不仅可以起到减肥的作用，还可以保养皮肤，防辐射。

第二，绿茶加苦瓜能够瘦身，还能解除工作繁忙导致的疲惫、以及拥挤的办公环境所带来的烦躁感。

第三，绿茶加苦瓜是减肥法的偏方，苦瓜可抵抗癌症、肿瘤，绿茶也具有舒缓身心的作用。绿茶加苦瓜成为最流行的保健品，它的功效被看成当今最时尚的保健方式。

注意事项：所以说绿茶加苦瓜对于爱美的女性是非常适用的，它能够代替减肥产品，并且没有副作用的。

3、苦瓜的做法

将苦瓜清洗干净后，去瓤切断，然后将它倒进有水的锅中，进行焯水，片刻后捞起，放进凉水降温，沥干水分在桑面加上切好的姜蒜以及辣椒末，最后依次倒入醋、生抽、香油、耗油，搅拌均匀，即可食用。

准备材料：辣椒，大蒜、苦瓜、生抽、香油、醋、耗油等

1、先将苦瓜清洗干净，去掉里面的瓤之后，切成一段一段的。

2、然后准备一口锅，里面倒入足量的清水，将准备好的苦瓜往里面倒，进行焯水，片刻后捞起，放进凉水里面，沥干后在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末。

3、再往苦瓜上依次倒入适量的醋、生抽、香油、耗油，最后用筷子搅拌均匀，就可以直接食用啦!

小窍门：苦瓜里面的瓤会让苦瓜更加吃起来更苦，所以一定要去掉。

4、苦瓜发黄是什么原因还能吃吗苦瓜的营养价值

苦瓜是一种绿色蔬菜，但因为它的味道比较苦，很多人是不喜欢吃的。不过苦瓜放一段时间，等它微微变黄的话，这个时候吃起来就不会那么苦了。这是因为苦瓜的成熟阶段是不同的。

苦瓜发黄是什么原因还能吃吗

苦瓜变黄不是因为变质，而是因为苦瓜品种很多，有的就是黄色的。另外，这是苦瓜后熟的现象。苦瓜未成熟时是绿色的，长大后会慢慢变白，然后慢慢变黄，最后成熟时变红。其实苦瓜只要没变质就可以吃，因为发黄不是先天受损，而是过熟了，但这并不影响食用，所以不用担心发黄对身体的伤害，你可以放心吃。

苦瓜黄了会甜吗

未成熟的时候，苦瓜又脆又苦。成熟的苦瓜呈金黄色，口感香甜柔软。在它的生长过程中，它先苦后甜。第一种苦是为了防止它在未成熟的时候被动物吃掉，后一种是甜的，因为它需要动物为它播种。虽然说熟了的苦瓜尝起来很甜，但它的营养价值却没有新鲜的苦瓜高，因为成熟变红的苦瓜会消耗自己的一些营养，所以苦瓜还是要生吃。

苦瓜的营养价值

苦瓜营养丰富。每100克苦瓜含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3.2克、钙18毫克、铁0.6毫克、磷29毫克、钾260毫克、胡萝卜素0.08毫克、胡萝卜素0.07毫克硫胺素和细胞核。黄素 0.04 毫克，烟酸 0.3 毫克，粗纤维 1.1 毫克，卡路里 17.32 焦耳。苦瓜还含有苦瓜、腺嘌呤和多种氨基酸。苦瓜的维生素C含量居蔬菜之首，是西红柿的7倍，黄瓜的14倍，与富含维生素C的猕猴桃不相上下。