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山苦瓜的功效与作用

更新时间：2023-06-01 03:28:19 来源：YIQ网

......

1、山苦瓜的功效与作用

1、山苦瓜又名：土瓜、王瓜、苦瓜莲、鸭卵瓜、野苦瓜。苦瓜又称凉瓜，中国中医学认为苦瓜性寒味苦，在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，现代医药研究证实。

2、能清热解毒，利尿。

3、山苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成份。苦瓜含苦瓜苷、多种氨基酸、半乳糖醛酸、果胶等成份，苦瓜中维生素C的含量相当於蕃茄的7倍，苹果的17倍。丰富的维生素C有益於调节体内代谢，增强免疫功能，促进皮损愈合。苦瓜的微苦味道，能刺激唾液及胃液大量分泌，有助於消化。

4、苦瓜根的应用度很广，可用於缓解痢疾、便血、疔疮、肿瘤、牙痛、小儿呕吐。苦瓜根相当苦，比苦瓜苦上好几十倍，很少人直接拿来服用，通常都是重病患者，才会吃苦瓜根。全中和表示，民间曾有此一说，生重病者若能吃得下苦瓜根的苦味，病就好了一半。

2、苦瓜的做法

将苦瓜清洗干净后，去瓤切断，然后将它倒进有水的锅中，进行焯水，片刻后捞起，放进凉水降温，沥干水分在桑面加上切好的姜蒜以及辣椒末，最后依次倒入醋、生抽、香油、耗油，搅拌均匀，即可食用。

准备材料：辣椒，大蒜、苦瓜、生抽、香油、醋、耗油等

1、先将苦瓜清洗干净，去掉里面的瓤之后，切成一段一段的。

2、然后准备一口锅，里面倒入足量的清水，将准备好的苦瓜往里面倒，进行焯水，片刻后捞起，放进凉水里面，沥干后在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末。

3、再往苦瓜上依次倒入适量的醋、生抽、香油、耗油，最后用筷子搅拌均匀，就可以直接食用啦!

小窍门：苦瓜里面的瓤会让苦瓜更加吃起来更苦，所以一定要去掉。

3、苦瓜的功效有哪些

1、苦瓜汁本身含有丰富的维生素B、维生素C、钙跟铁等。《本草纲目》里面描述苦瓜有“除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳”的功效。

2、苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西，这种物质能够帮助人们降血糖，抗氧化，防止骨质疏松。所以，多吃苦瓜有助于降血压以及血脂胆固醇，保护心血管，增加血管的通透性以及对糖尿病有一定的帮助。

3、苦瓜汁可以预防坏血病，保护细胞膜，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变以及促进细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

5、苦瓜汁有减肥瘦身的功效，这是因为苦瓜含有清脂素，但是吃少量是没有效果的，想要实际起到减肥的效果还得每天生吃上2~3根苦瓜才行。

6、苦瓜的苦瓜皂苷和苦味素可以增加食欲，健脾开胃。

本文标题：山苦瓜的功效与作用
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo9037668.html
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