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更新时间:2023-04-07 15:56:41 来源:YIQ网
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1、酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,酸奶中的各种营养元素更易于消化和吸收,平时多喝酸奶相对来说还是非常好的。
2、食材:鲜牛奶或袋装已灭菌的牛奶1000mL、家用酸奶发酵剂1小包、砂糖2勺。
3、酸奶机不锈钢内胆使用前一定要用开水烫过杀菌,酸奶机的盖子也要清洗,这是为了除掉有害菌。
4、如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌,如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。
5、将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
6、等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候(在40摄氏度左右,如果温度过高会杀死接下来要放入的发酵剂中的有益菌),向牛奶中放入酸奶发酵剂。
7、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加减,也可以在酸奶做好了以后放,但需要搅拌,酸奶就不是那么稠了。进行搅拌5-10分钟。
8、在酸奶机中加入少量的温水,没过底部凸起的小柱即可,便于控制温度,加快发酵进程,特别是冬天。
9、将装有牛奶的内胆放入酸奶机,并盖上盖子。
10、酸奶机通电,调节至酸奶档,时间调至8小时,酸奶的发酵时间一般为8-12小时,随着时间的变长,酸奶的酸度会增加,有益菌也会越来越多。
11、过了8小时后,酸奶就做好了。
1、食材:八爪鱼适量、葱姜蒜适量、白糖适量、耗油适量、海鲜酱适量、小米辣适量、杭椒适量。
2、锅内加水烧开,下入洗净的八爪鱼,待须子卷起变色快速捞出。
3、锅内倒油,加入葱姜爆锅。把压蒜器压好的大量蒜泥一同放入锅中炒香。
4、蚝油、白糖、海鲜酱一同入锅。
5、依次摆入焯过水的八爪鱼,盖上锅盖炖5分钟。
6、开盖加入小米辣、杭椒,转中火收汁。
7、蒜蓉八爪鱼出锅。
鲨鱼肉好吃。
一、红烧鲨鱼
主料:鲨鱼。
配料:香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。
1、鲨鱼处理干净,切块。
2、葱姜爆锅,加酱油炒香,加汤及主、配料。
3、调味,中火烧开,慢火烧透入味。
4、急火收汁,勾芡即成。
二、清炖鲨鱼
主料:鲨鱼
配料:五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤。
1、鲨鱼处理干净,刃段。
2、依次葱姜爆锅,炒香五花肉,放鱼,加汤。
3、中火烧开,慢火炖熟。
4、加胡椒粉、香菜即可。
以下是炸蝗虫的做法:
1、将秋后满籽的秋蚂蚱,去掉翅膀、小脚、头和内脏,洗干净 ,沥水备用;
2、将花生油倒入锅中,烧到六七分熟;
3、倒入洗净的蚂蚱,炸到金黄硬挺,沥油捞起,放入盘中;
4、加入食用盐、葱花 ,即可食用。
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