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火锅手切羊肉怎么做的

更新时间：2023-01-21 02:35:05 来源：YIQ网

......

1、火锅手切羊肉怎么做的

原料：

当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

制作方法：

1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆即可。

2、麻辣卤鸭翅是怎么做的

主料：

鸭翅；

辅料：

老姜，花椒，山楂干，八角，干辣椒，孜然，盐，风味豆豉，老抽，生抽，芝麻油；

步骤：

1、 鸭翅整理好，入锅加清水姜片焯水；

2、 煮好的鸭翅取出冲洗下去浮沫沥水；

3、 调汁:盐、风味豆豉、老抽、生抽、芝麻油、白糖；

4、 孜然跟干辣椒磨粉；

5、 锅中放老姜，花椒，山楂干，八角，干辣椒；

6、 加调料汁加清水，煮开中火煮10分钟；

7、 放入鸭翅；

8、 盖上锅盖，大火煮开转中火慢慢炖煮至入味；

9、 连卤汁一起盛出，晾凉即可。

3、冰粥里的红豆是怎么做的

冰粥里红豆的做法：

1、取适量的红豆，清净干净，用水浸泡，可加少许小苏打，浸泡3小时；

2、将红豆捞出，沥干，放到小锅里，添上三分之一锅的水，先大火煮开；

3、倒入适量凉水，再大火煮开，再倒适量凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软；

4、加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。

本文标题：火锅手切羊肉怎么做的
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo9045442.html
the end
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