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炸老板鱼是怎么做的

更新时间：2023-02-27 17:48:20 来源：YIQ网

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1、炸老板鱼是怎么做的

炸老板鱼做法：

主料：老板鱼1条；

辅料：鸡蛋2枚，酥炸粉100克，精盐，椒盐，花生油；

做法：1、老板鱼洗净后剁成大块备用；

2、酥炸粉加入鸡蛋，再加入适量的湿水，搅拌成糊状；

3、锅中做油，油温烧至220度；

4、将鱼块放入面糊中，让鱼块都粘满面糊

5、将粘满面糊的鱼块入锅炸制、炸制成金黄色时即可捞出。

2、黑鱼花生汤是怎么做的

材料主料：黑鱼1条、花生100克；

辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、葱姜少许、黑鱼花生汤；

做法：

1、买回来的黑鱼要用盐清洗干净，生花生也清洗干净备用。

2、锅热以后放油，等油温热了以后放入姜和葱。

3、把黑鱼倒入锅里，进行煸炒。

4、等颜色变了以后，倒入少许黄酒。

5、继续煸炒一会，等香味出来，倒入温水。

6、大火烧开以后倒入花生。

7、盖上锅盖，大火5分钟转小火15分钟。

8、煮开以后加入少许盐进行调味。

9、继续煮，等汤白了，花生软了，加入少许葱花起锅即可。

3、银耳怎么做的

1、食材：银耳25克，黄瓜，胡萝卜，蒜适量，味精，糖，盐适量，黑芝麻，香油适量，白醋，味极鲜酱油适量。

2、取一大点的盆，把干银耳放在温水中泡发1个小时，待银耳泡发好后，剪去黄色蒂头部分，再用手撕成小朵放盆里备用。

3、熟黑木耳掰成小朵，胡萝卜，黄瓜切成薄片，蒜切成末备用。

4、锅里放半锅水，大火把水烧开，把银耳放入开水锅里焯水1分钟，捞出放入调菜盆里。

5、把备好的黑木耳，胡萝卜片、黄瓜片全部放入银耳盆里。

6、取一小碗，放入2克味精，5克盐和10克白糖，再加入2勺白醋，1勺味极鲜酱油，1小勺香油，再放入蒜末，黑芝麻搅拌均匀制成调味汁。

7、把做好的调味汁，浇在盆里的银耳上。

8、然后盛入盘子里，一盘色香味俱全的凉拌银耳就做好了。

4、酱油炒鸡是怎么做的

1、首先把鸡剁成块，放到水里抄一下，捞出沥干水；

2、热油，放入葱、姜、蒜爆锅，直到炒出香味；

3、然后把鸡肉放进锅里进行煸炒，放少许料酒，直到鸡肉变色；

4、根据个人口味放适量的酱油，继续翻炒，加一点水，防止会干锅；

5、根据个人口味放上盐和味精，翻炒至汤汁变稠即可出锅，洒上一些青椒。

5、火锅怎么做的方法和步骤

１、首先准备好自己喜欢的食材。然后将花生酱中倒入水搅匀。然后放入豆腐乳、蚝油、香油搅匀。

２、锅中放水，放入葱、姜、蒜。

３、放入火锅底料，放枸杞、桂圆、大枣。

４、火锅底料煮沸后，放入食材，直接把食材都放进去了，想吃什么食材涮什么。

５、食材煮熟后放到花生酱碗里。

６、最后可以煮一些面条和粉丝。

火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带。到明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的宫廷菜，用料是山鸡等野味。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

本文标题：炸老板鱼是怎么做的
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