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肉松怎么做的细腻

更新时间：2023-03-11 11:48:40 来源：YIQ网

......

1、肉松怎么做的细腻

1、将肉煮熟，冲洗干净。

2、用手撕成长条。

3、用肉锤将肉捶松，捶茸。

4、加入调料拌匀。

5、不粘锅内加入油，烧温。

6、加入肉松不断翻炒。

7、直至肉变成金黄色。

8、晾凉后，双手合十搓一下，使肉松更蓬松细腻。

2、火锅店里的碗料是怎么做的

1、棒棒料：芝麻酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

4、怪味料：原料有红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法：先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

5、乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

6、姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。

3、鸡蛋肠怎么做的

1、原料：鸡蛋、肠衣、灌装器。

2、准备好肠衣，打开放到盆中。一般12个普通鸡蛋，有两根一米长的肠衣就够了。

3、用清水冲洗掉盐，多冲洗几遍，再用水浸泡半小时。

4、之后用清水灌入肠衣进行冲洗，检查有没有漏点。有漏点的地方要截断。

5、准备一个花椒和10粒大料，用一碗开水浸泡10 分钟，然后把花椒大料捞出。备用。

6、将12个打入盆中，搅散。

7、加入准备好的大料水，加入适量盐，进行充分搅拌。

8、把灌装器用开水洗净消毒处理。

9、把肠衣的一端固定菜灌装器上，另一端用绳子系好，进行灌装，装满取下，把另一端也系好。

10、把水加热，把肠放入锅中，水没过肠，进行煮制，注意水温不要超过100度，保持在90度左右即可，要注意翻动。15分钟左右变硬了，就熟了，可以用针扎的方式判断是否熟透。

11、捞出来，凉凉，就可以切开吃了。

4、面包怎么做的松软

1、主料：高筋面粉250g、牛奶110g；辅料：黄油25g、淡奶油25ml、鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面。和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可。

2、进行一次发酵，适宜温度为28°左右，发酵至手指戳洞后，程度是既不塌陷也不回弹最好。

3、将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟。

4、将每个小面团按扁排气，光滑面朝下。

5、卷起，要卷紧。

6、将收口捏紧。

7、将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵（35°左右的潮湿环境中）约1小时左右。

8、将小面包放入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。

5、会冒烟的饮料是怎么做的

会冒烟的冰淇淋制作的原理：

根据液氮极低的零下196摄氏度的温度，把鲜奶与水果固化成冰淇淋，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感。像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。

本文标题：肉松怎么做的细腻
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