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麻辣卤鸭翅是怎么做的

更新时间：2023-02-11 18:22:44 来源：YIQ网

......

1、麻辣卤鸭翅是怎么做的

主料：

鸭翅；

辅料：

老姜，花椒，山楂干，八角，干辣椒，孜然，盐，风味豆豉，老抽，生抽，芝麻油；

步骤：

1、鸭翅整理好，入锅加清水姜片焯水；

2、煮好的鸭翅取出冲洗下去浮沫沥水；

3、调汁:盐、风味豆豉、老抽、生抽、芝麻油、白糖；

4、孜然跟干辣椒磨粉；

5、锅中放老姜，花椒，山楂干，八角，干辣椒；

6、加调料汁加清水，煮开中火煮10分钟；

7、放入鸭翅；

8、盖上锅盖，大火煮开转中火慢慢炖煮至入味；

9、连卤汁一起盛出，晾凉即可。

2、韩国的麻辣鸡爪怎么做的

主料：鸡爪适量、韩式辣酱适量。

辅料：番茄酱适量、白糖适量、生蒜适量、食用油适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、韩式酱油适量。

制作步骤：

1、将白芝麻用小火炒至微微发黄后盛出备用；

2、将鸡爪用沸水焯熟后捞出沥干；

3、将生蒜清洗干净后打成蒜泥；

4、锅内放入适量的食用油，待油热后将蒜泥炒出香气；

5、放入鸡爪后翻炒一分钟；

6、加入适量的番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、白糖以及韩式酱油后继续翻炒五分钟；

7、加入一小碗清水，用小火慢炖十分钟后转大火收汁即可关火；

8、根据个人喜好撒入白芝麻即可盛出食用。

3、臭豆腐是怎么做的

1、豆腐放案板上切块备用，锅里倒入食用油。

2、油热后将切好的豆腐放入油锅中，炸至两面焦黄盛出备用。

3、再起锅烧油将葱花爆香倒入酱油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成。

4、臭豆腐（Stinky tofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

4、水煎包怎么做的

1、制作水煎包的材料：肉馅、青豆、洋葱、面粉、料酒、酱油、植物油、鸡精、盐、白糖、泡打粉、酵母粉。

2、把面粉倒入盆中，放入泡打粉和发酵粉。用水分次把面粉和成面团。和好后盖上布醒好。

3、把肉馅放入盘中，加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、植物油。顺着一个方向开始搅拌。

4、搅拌好后加入洋葱和青豆再继续搅拌。之后放入盘中备用。

5、把醒好的面放在案板上，切成小段。擀成面皮。把馅放入面皮中，顺时针包好后封口。

6、包好的包子放入饼铛，并刷上一点油。等包子底部煎到黄色加入一碗水，盖上盖子，用水把包子蒸熟。

7、等包子熟了打开盖子，放入盘中，水煎包就完成了。

本文标题：麻辣卤鸭翅是怎么做的
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