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凉皮的皮是怎么做的

更新时间:2023-03-05 19:38:58 来源:YIQ网

......

1、凉皮的皮是怎么做的

1、在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点。

2、将面团醒十多分钟。

3、找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面。就是在水里揉面。

4、揉到面水很浑浊了就换一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,统统倒入一个大锅里留好了。

5、留下没有杂质的面水。

6、准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。

7、在平盘里倒一勺面水,放入已经烧开水的锅中,盖上锅盖隔水煮三分钟左右,面皮的薄厚自己掌握。

8、把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里,让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。

9、面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的,很有韧性。

10、在每层蒸好的面皮上图上熟油,防止面皮之间粘连。

11、把做好的面皮放在一起。

2、怎么做的蛋糕即简单好吃又好看

奶油蛋糕食材:鸡蛋、糖、牛奶、黄油、白醋、面粉、奶油、果酱、水果等。

制作方法:

1、将蛋黄和蛋白分开,在蛋黄中加入五十克糖,然后打发,然后加入适量牛奶。

2、加入化开的黄油,然后搅拌均匀,然后加入适量白醋。

3、将三分之一的蛋白加入蛋黄面粉糊里轻轻拌匀,然后再将面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里,搅拌均匀。

4、烤箱180度预热后,放入下层烤40分钟,然后将奶油和蓝莓果酱涂在蛋糕上面,然后在上面放上适量水果进行装饰。

3、生腌梭子蟹是怎么做的

制作腌梭子蟹步骤:

1、使用牙刷清洗梭子蟹,尤其清洗蟹脚、蟹肚。

2、事先煮好开水,将盐放进水中搅拌,再放入红椒、料酒,也可以放入姜片。

3、将清洗好的螃蟹放进盐水,并用碗压住,让螃蟹整个浸没在盐水中,然后放入冰箱冷藏24小时。

4、百合饭包怎么做的

主料:土豆,鸡蛋酱,香菜,葱,生菜。

步骤:1、先把土豆一切为二,蒸熟,扒皮,捣碎备用。2、鸡蛋酱:先炒碎鸡蛋,翻炒下盛出备用。3、把香菜葱切碎,生菜叶洗净控水,土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用。4、等米饭熟了后就开始拌饭了,把土豆泥,香菜,葱,鸡蛋酱,按各人口味放多少,放米饭拌匀。5、把饭拌匀后,另拿一碗,铺好控干的生菜叶,把饭放到里面,包起就能吃了。

本文标题:凉皮的皮是怎么做的
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