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更新时间:2023-03-20 11:52:57 来源:YIQ网
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皮利卡面包做法:
1、 将所有面团材料以低速搅拌光滑后,把冷冻奶油丁下缸,再以高速搅拌30秒。
2、 将面团擀成长方形,套上塑胶袋,冷冻2小时。
3、 再擀成长方形,折叠成三折;再擀成长方形,折叠成三折,冷冻40分钟;再擀压成长方形,折叠成三折,冰冻20分钟,共三折三次。
4、 擀成0.8公分厚,切成条形,卷成麻花。
5、 发酵30分钟,油炸1-2分钟。
1、食材:蒜末50g;葱花50g;小米辣50g;白芝麻20g;辣椒面30g;食用油适量;生抽适量;醋适量;盐适量。
2、首先将洗干净的蒜瓣切成蒜末,小葱切成葱花,放入碗中。
3、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中,加入20g白芝麻,30g左右的辣椒面。
4、点火烧过,锅热倒入适量的食用油,油烧到七八分热的时候就可以了,也就是看到开始有烟冒出的时候关火即可。
5、先第一次倒入适量的热油,用勺子搅拌均匀,充分让食材的香味散发出来。
6、接着再分别倒入两次热油,每次倒入后都要搅拌,这样分三次可以充分让香味炸出来。
7、趁着搅拌后的蘸水还是热的,一次倒入适量的生抽、醋和盐,然后反复搅拌。
8、最终一道即简单又好吃的蘸水就做好了,吃饺子和凉拌黄瓜都可以用的上。
主料:猪肉500g克,肥瘦比例为3比7;
辅料:酱油125克、香油50克、味精5克、鸡精5克、葱末50克、姜末5克、水350克;
做法:
1、猪肉用绞刀绞碎;
2、加入姜末,搅均;
3、加入酱油,搅至有粘性;
4、加水搅拌,水分多次加入,每次不要加太多,搅时顺一个方向,搅至粘稠状;
5、加入香油、葱花、味精和鸡精。
1、准备材料:米线300克、盐适量、大白菜适量、酸菜100克、大蒜1瓣、生抽2勺、肉酱3勺、辣椒3个;
2、韭菜,酸菜,大蒜切好备用,油烧开把酸菜,大蒜辣椒放一起炒出香味,加入适量的水烧开;
3、放三大勺肉酱,烧开之后放入大白菜和米线,放入适量的盐、生抽,煮至米线熟,盛出晾凉即可。
主料:干红辣椒一小把。
辅料:盐适量、油少量。
油炸辣椒的做法:
1、干红辣椒一小把,别太多了,辣椒每餐吃不了多少。用干净的半干纱布擦干净,不要沾水;
2、锅里加入食用油加热,油不用太多,没过辣椒的一半就行;
3、油稍热后,放入擦干净的辣椒翻炒。用小火,油温不能太高,否则辣椒一放进去就炸糊了;
4、炒至辣椒变色,立即关火盛到研钵里;
5、加少许盐,晾凉后再捣碎,加水即可。
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